Zmiešam tvaroh s roztopenou čokoládou a mám sušienky, za ktorými sa deti idú zblázniť

Tieto rýchle čokoládové sušienky z dvoch surovín vás dostanú svojou bohatou chuťou a jednoduchosťou. Nepotrebujete múku, vajcia ani pridaný cukor. Stačí vám len cottage syr a kvalitná horká čokoláda. Získate tak zdravší dezert plný bielkovín, ktorý si obľúbi celá rodina.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Cottage syr dajte do mixéra a rozmixujte ho úplne dohladka. Nesmú v ňom ostať žiadne hrudky, aby bola hmota pekne krémová.
2. Horkú čokoládu polámte na menšie kúsky a nechajte ju úplne roztopiť. Môžete to urobiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke.
3. Do roztopenej čokolády ihneď vlejte rozmixovaný syr a energicky premiešajte. Hmota začne okamžite hustnúť a zmení sa na hustú penu.
4. Na plech vystlaný papierom na pečenie odoberajte pomocou polievkovej lyžice kôpky cesta.

5. Navlhčite si ruky vodou a kôpky jemne zaoblite a sploštite. Vďaka vode sa vám cesto nebude vôbec lepiť na prsty.
6. Sušienky pečte v rúre vyhriatej na 175 °C približne 12 až 15 minút.
7. Po vybratí z rúry sa sušienok vôbec nedotýkajte. Nechajte ich úplne vychladnúť priamo na plechu, až potom stuhnú a dajú sa bez problémov preložiť.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Miešanie syra s čokoládou musí byť naozaj rýchle, hmota tuhne takmer pred očami.
• Ešte pred upečením môžete hmotu vyjedať lyžičkou – funguje totiž aj ako fantastická čokoládová pena bez surových vajec.
• Sušienky musíte nechať po upečení vychladnúť na plechu, kým sú horúce, rozpadli by sa.
• Upečené sušienky skladujte v chladničke, keďže obsahujú čerstvý syr.

Časté otázky

• Ako dlho vydržia tieto tvarohové sušienky v chladničke? Uchovávajte ich v uzatvorenej nádobe v chladničke maximálne 3-4 dni.
• Čím môžem nahradiť cottage syr v tomto recepte? Môžete použiť jemný tvaroh alebo ricottu, ale konzistencia sušienok sa môže mierne zmeniť.
• Prečo sú moje sušienky po upečení mäkké a nie chrumkavé? Tieto sušienky sú prirodzene mäkšie kvôli tvarohu; pre chrumkavejší výsledok ich pečte o pár minút dlhšie pri rovnakej teplote.
• Môžem použiť mliečnu alebo bielu čokoládu namiesto horkej? Áno, môžete, ale počítajte s tým, že sušienky budú sladšie a menej výrazne čokoládové.