Mramorový koláč z tvarohu s vysokým obsahom bielkovín: Bez klasického cukru a pšeničnej múky

Name: Fit mramorový koláč z tvarohu
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: 400 g hrudkovitého tvarohu (cottage cheese); 4 ks vajec; 4 PL kukuričnej múky (cca 50 g); 2 PL medu (cca 40 g); 2 PL hustého bieleho jogurtu (cca 40 g); 2 PL nesladeného kakaového prášku (cca 15 g); 1 ČL prášku do pečiva

Publikované 13. júna 2026, 08:31

Tento vláčny mramorový koláč z hrudkovitého tvarohu je ideálny na dni, keď máte chuť na sladké, ale strážite si jedálniček. Pripravíte ho rýchlo bez pšeničnej múky a bieleho cukru, pričom každá porcia ponúka solídnu dávku bielkovín.

Ochutnajte aj:Zmiešam tvaroh s roztopenou čokoládou a mám sušienky, za ktorými sa deti idú zblázniť Stačí 1 jablko, vločky a trochu orechov: Tieto domáce sušienky sú jemné, voňavé a bez klasického cukru

70 minCelkom

10 minPríprava

45 minVarenie

8Porcie

ĽahkáNáročnosť

Vhodné predezert ku káve, fit jedálniček

Príprava dopreduáno – v chladničke vydrží vláčny 2 až 3 dni

Skladovaniev chladničke maximálne 3 dni

Tip na podávanieso šálkou kávy alebo s čerstvým ovocím

Hlavná surovinahrudkovitý tvaroh

Potrebujeme

400 g hrudkovitého tvarohu (cottage cheese)
4 ks vajec
4 PL kukuričnej múky (cca 50 g)
2 PL medu (cca 40 g)
2 PL hustého bieleho jogurtu (cca 40 g)
2 PL nesladeného kakaového prášku (cca 15 g)
1 ČL prášku do pečiva

Postup prípravy

Do väčšej misky rozbite celé vajcia a pridajte med.
Zmes šľahajte ručným mixérom, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
Pridajte hrudkovitý tvaroh a všetko dôkladne rozmixujte ponorným mixérom úplne dohladka, aby v ceste neostali žiadne hrudky.
Prisypte kukuričnú múku, prášok do pečiva a stierkou jemne premiešajte do hladkého cesta.
Približne polovicu svetlého cesta preložte do druhej misky.
Do prvej polovice preosejte kakao, pridajte biely jogurt na zvláčnenie a dôkladne premiešajte.
Do silikónovej formy s priemerom 18 cm striedavo vrstvite svetlé a tmavé cesto. Drevenou špajdľou urobte v ceste krúživé pohyby, čím vytvoríte mramorový vzor.
Koláč pečte v rúre predhriatej na 170 °C približne 45 minút.
Po upečení nechajte koláč 15 minút vychladnúť vo forme, následne ho opatrne vyklopte na tanier.

Videorecept

Tipy a skladovanie

Dôkladné rozmixovanie tvarohu ponorným mixérom je absolútne kľúčové. Iba tak dosiahnete jemnú štruktúru bez nežiaducich hrudiek.
Použitie kukuričnej múky zabezpečí správnu textúru a vďaka nej je koláč prirodzene bezlepkový. Dajte si pozor, aby ste ju nezamenili za kukuričný škrob.
Med môžete bez problémov nahradiť javorovým alebo čakankovým sirupom, ak chcete ešte viac znížiť podiel sacharidov.

OHODNOŤTE RECEPT