Publikované: 29. apríla 2026, 04:25
Tento vláčny banánový chlebík si zamilujete pre jeho jednoduchosť a plnú čokoládovú chuť. Pripravíte ho úplne bez pšeničnej múky a pridaného cukru, pričom základ tvoria iba zrelé banány, vajíčka a jemné ovsené vločky. Ideálny zdravší dezert ku každodennej káve.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 45 min | Celkom: 60 min
- Porcie: 8 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: zdravší dezert, sladké raňajky
- Príprava dopredu: áno – najlepšie chutí odležaný a dobre vychladnutý
- Skladovanie: v uzavretej nádobe v chladničke 3 až 4 dni
- Tip na podávanie: s bielym jogurtom alebo čerstvým bobuľovým ovocím
- Hlavná surovina: zrelé banány a ovsené vločky
Potrebujeme
- 3 ks veľmi zrelých banánov
- 2 ks vajec
- 100 g najemno mletých ovsených vločiek
- 250 ml mlieka
- 40 g nesladeného kakaa
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- štipka soli
Na ozdobu
- 50 g tmavej čokolády
- 20 g pistácií
Postup prípravy
- Do hrnca nalejte približne 200 ml mlieka, prisypte ovsené vločky a na miernom ohni uvarte hustú kašu. Po uvarení ju rozmixujte ponorným mixérom dohladka a nechajte mierne vychladnúť.
- V samostatnej miske ošúpte banány, nakrájajte ich na menšie kúsky a pridajte k nim celé vajíčka.
- K banánom pridajte preosiate kakao, kypriaci prášok a štipku soli. Celú zmes dôkladne rozmixujte ponorným mixérom, kým nevznikne hladké čokoládové cesto bez hrudiek.
- Do čokoládovo-banánovej zmesi vareškou jemne vmiešajte pripravenú ovsenú kašu, kým sa hmoty neprepoja. Ak je cesto príliš husté, prilejte zvyšných 50 ml mlieka.
- Formu na chlebík s dĺžkou približne 20 až 25 cm vysteľte papierom na pečenie a nalejte do nej pripravené cesto.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 35 až 45 minút. Hotový koláč otestujte zapichnutím drevenej špajdle.
- Po upečení nechajte dezert úplne vychladnúť, aby sa pri krájaní nelepil na nôž a získal správnu pevnú štruktúru.
- Vychladnutý koláč polejte roztopenou tmavou čokoládou a posypte nasekanými pistáciami.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre dosiahnutie najlepšej prirodzenej sladkosti použite naozaj prezreté banány s výraznými hnedými bodkami na šupke.
- Ak máte radi chrumkavejšiu textúru, môžete do cesta pred pečením pridať za hrsť nasekaných vlašských orechov.
- Koláč krájajte zásadne až po úplnom vychladnutí, teplé cesto by pôsobilo mazľavo a nedržalo by tvar.
Variácie
- Namiesto klasického mlieka môžete použiť akýkoľvek obľúbený rastlinný nápoj, čím získate verziu bez laktózy.
- Pistácie na vrchu chlebíka ľahko nahradíte lúpanými mandľami, lieskovcami alebo drveným lyofilizovaným ovocím.
Časté otázky
Môžem cesto pripraviť bez varenia ovsenej kaše?
Ak použijete naozaj veľmi jemnú ovsenú múku, stačí ju zamiešať priamo do banánovej zmesi s trochou tekutiny, no vopred uvarená kaša dodá chlebíku neprekonateľnú vláčnosť.
Dá sa použiť iná forma na pečenie?
Áno, cesto môžete vyliať aj na menší štvorcový plech alebo do klasickej okrúhlej tortovej formy. Počítajte však s tým, že vrstva cesta bude nižšia, preto treba primerane skrátiť čas pečenia.
OHODNOŤTE RECEPT
