Publikované: 26. apríla 2026, 04:12
Hľadáte rýchle jedlo bohaté na bielkoviny? Tieto slané tvarohové guľky s chia semienkami a bylinkami pripravíte úplne bez múky. Vynikajúco zasýtia, hotové sú za pár minút a vďaka cesnaku a kôpru majú príjemne sviežu chuť. Ideálna fitness večera.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 5 min | Celkom: 45 min
- Porcie: 3 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: fitness večeru, ľahký obed, milovníkov bielkovín
- Príprava dopredu: áno – cesto si môžete zamraziť
- Skladovanie: v chladničke 2 dni, zmrazené cesto niekoľko týždňov
- Tip na podávanie: s kyslou smotanou alebo bielym jogurtom
- Hlavná surovina: suchý hrudkovitý tvaroh a chia semienka
Potrebujeme
- 500 g hrudkovitého tvarohu (suchšieho)
- 35 g chia semienok (asi 3 PL)
- 2 ks vajec
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 menší zväzok čerstvého kôpru
- 1 ČL soli (alebo podľa chuti do cesta aj do vody)
- 150 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu (na podávanie)
Postup prípravy
- Do misky dajte tvaroh, pričom dbajte na to, aby nebol príliš tekutý.
- Pridajte chia semienok a osoľte podľa chuti.
- Kôpor nasekajte nadrobno, cesnak prelisujte a všetko primiešajte k tvarohovej zmesi.
- Pridajte vajcia a najprv premiešajte špachtľou, potom rukami vypracujte homogénnu, mierne lepivú hmotu.
- Cesto nechajte v miske odpočívať minimálne 30 minút, aby chia semienka napučali a spojili ingrediencie.
- Z odpočinutého cesta tvarujte v dlaniach malé guľky vo veľkosti vlašského orecha.
- Guľky vkladajte do vriacej osolenej vody a varte na strednom ohni.
- Keď guľky vyplávajú na povrch, nechajte ich povariť ešte presne 1 minútu a následne ich vyberte dierovanou lyžicou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Kľúčom k úspechu je suchý tvaroh. Ak máte príliš vodnatý tvaroh, vopred ho nechajte odkvapkať v čistom plátne, inak sa guľky vo vode rozpadnú.
- Guľky po vyplávaní nevarte zbytočne dlho, aby si zachovali pevnú štruktúru a nerozvarili sa.
- Ak nespotrebujete všetko cesto, vytvarujte z neho valček alebo guľky a dajte ich zamraziť v uzatvárateľnom vrecku.
Variácie
- Sladká verzia: Vynechajte cesnak, kôpor a soľ z cesta. Pridajte obľúbené sladidlo a podávajte s čerstvým ovocím ako výživné proteínové raňajky.
Časté otázky
Môžem cesto uvariť hneď po zmiešaní? Nie, 30-minútové odležanie je dôležité, pretože nahrádza funkciu múky. Chia semienka musia napučať a spojiť hmotu.
Dajú sa guľky variť aj zmrazené? Áno, zmrazené guľky nemusíte vopred rozmrazovať. Stačí ich hodiť priamo do vriacej vody a variť, kým nevyplávajú na povrch.
OHODNOŤTE RECEPT
