Ak hľadáte zdravšiu alternatívu k bežným sladkostiam, tieto domáce jablkovo-arašidové bonbóny si zamilujete. Nepotrebujete na ne ani gram pridaného cukru, o všetku sladkosť sa postarajú pečené jablká. V kombinácii s praženými arašidmi a horkou čokoládou vytvoríte výbornú a sýtu pochúťku len zo štyroch surovín.
50 minCelkom
20 minPríprava
30 minVarenie
12 kusovPorcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prezdravé maškrtenie, rýchly dezert ku káve
Príprava dopreduáno, bonbóny stuhnú a vydržia v chlade
Skladovaniev uzatvorenej nádobe v chladničke 3 až 4 dni
Tip na podávaniesamostatne ako sýty sladký snack
Hlavná surovinajablká a arašidy
Potrebujeme
- 2 ks sladkých jabĺk (približne 300 g v surovom stave)
- 200 g nelúpaných nesolených arašidov
- 80 g horkej čokolády
- 1 PL kokosového oleja
Postup prípravy
- Jablká umyte, rozkrojte na polovice a odstráňte z nich jadrovníky.
- Polovice jabĺk uložte na menší plech alebo do zapekacej misky vystlanej papierom na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým úplne nezmäknú.
- Kým sa jablká pečú, nasypte arašidy na suchú panvicu a za stáleho miešania ich pražte na miernom ohni asi 10 minút.
- Opečené arašidy nechajte mierne vychladnúť a v dlaniach ich pošúchajte, aby ste z nich odstránili suché šupky.
- Očistené arašidy presuňte do mixéra a rozmixujte na jemnú sypkú múčku.
- Z upečených jabĺk vydlabte lyžicou mäkkú dužinu. Budete potrebovať 150 g jablkového pyré.
- V miske dôkladne premiešajte rozmixované arašidy s jablkovým pyré, kým nevznikne kompaktná, tvarovateľná hmota.
- Navlhčenými alebo suchými rukami z hmoty vytvarujte guľôčky, vyjsť by vám malo 10 až 12 kusov.
- V miske nad parou alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite horkú čokoládu s kokosovým olejom a vymiešajte hladkú polevu.
- Každú guľôčku pomocou vidličky rovnomerne obaľte v čokoládovej poleve a uložte na dosku s papierom na pečenie.
- Pripravené bonbóny vložte do chladničky na 30 minút, aby čokoláda úplne stuhla.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Na prípravu vyberajte prirodzene sladšie a aromatické odrody jabĺk, keďže recept neobsahuje žiadne iné sladidlo.
- Pri mixovaní arašidov buďte opatrní a nemixujte ich príliš dlho na vysokých otáčkach. Cieľom je sypká múčka, inak arašidy pustia tuk a zmenia sa na arašidové maslo.
- Kokosový olej v poleve zaručí, že čokoláda bude po roztopení tekutejšia a guľôčky sa budú ľahšie obaľovať. Poleva navyše získa pekný lesk a jemnosť pri zahryznutí.
OHODNOŤTE RECEPT
