Ak hľadáte zdravšiu alternatívu k bežným sladkostiam, tieto domáce ovsené sušienky sú ideálnou voľbou. Sú pripravené bez klasickej múky, rafinovaného cukru a masla. Vďaka trom rôznym príchutiam si každý nájde svoju obľúbenú, pričom cesto stačí len zamiešať a upiecť za 15 minút.
30 minCelkom
15 minPríprava
15 minVarenie
30 (pre všetky 3 verzie spolu)Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly snack, zdravšie maškrtenie, k rannej káve
Príprava dopreduáno – sušienky vydržia chutné niekoľko dní
Skladovaniev uzatvorenej nádobe na suchom a chladnom mieste do 5 dní
Tip na podávanies bielym jogurtom alebo pohárom mlieka
Hlavná surovinaovsené vločky a ovsená múka
Potrebujeme
Na čokoládovo-višňové sušienky
- 120 g ovsených vločiek
- 60 g ovsenej múky
- 1 PL chia semienok
- 3 PL vody
- 1 PL kakaa
- 1/2 ČL jedlej sódy
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 60 ml bieleho jogurtu
- 2 PL rozpusteného kokosového oleja
- 40 g vykôstkovaných datlí
- 40 g sušených čerešní alebo višní
- 30 g nasekaných mandlí
- 15 g tekvicových semienok
- 30 g horkej čokolády
Na škoricovo-zázvorové sušienky
- 100 g ovsených vločiek
- 50 g ovsenej múky
- 30 g nasekaných orechov
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1/2 ČL mletej škorice
- 1/3 ČL mletého zázvoru
- 1 ks vajca
- 60 ml bieleho jogurtu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 2 PL náhradného sladidla
- 40 g hrozienok
- 20 g mandľových lupienkov
Na banánovo-čučoriedkové sušienky
- 120 g ovsených vločiek
- 60 g ovsenej múky
- 1/2 ČL jedlej sódy
- 30 g nasekaných kešu orechov
- 1 ks zrelého banánu
- 1 ks vajca
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 PL rozpusteného kokosového oleja
- 50 g čučoriedok
Postup prípravy
- Pri čokoládovo-višňovej verzii najskôr zmiešajte chia semienka s vodou a nechajte ich 5 až 10 minút postáť, kým nevznikne hustý gél, ktorý v ceste nahradí vajce.
- Vo väčšej mise zmiešajte suché suroviny pre vybraný variant – ovsené vločky, ovsenú múku, sódu bikarbónu alebo kypriaci prášok a príslušné koreniny. Sódu bikarbónu pokvapkajte citrónovou šťavou, aby sa aktivovala.
- Do suchej zmesi pridajte mokré suroviny. Pre prvý variant pridajte chia gél, jogurt a olej, pre druhý rozšľahané vajce s jogurtom, sladidlom a citrónovou šťavou, a pre tretí variant popučený banán s vajcom, olejom a vanilkou.
- Všetko dôkladne premiešajte, aby sa suroviny spojili do stredne hustého cesta.
- Nakoniec do cesta opatrne vmiešajte doplnky – nasekané orechy, semienka, sušené ovocie, čerstvé čučoriedky alebo kúsky čokolády.
- Rúru predhrejte na 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
- Pomocou lyžice alebo navlhčenými rukami odoberajte z cesta menšie časti, vytvarujte z nich guľôčky a na plechu ich jemne sploštite do tvaru sušienok.
- Pečte približne 12 až 15 minút, kým okraje nezískajú jemnú zlatistú farbu.
- Upečené sušienky sú spočiatku mäkké. Nechajte ich úplne vychladnúť priamo na plechu, čím krásne spevnejú, zostanú chrumkavé zvonku a vláčne vo vnútri.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Ak doma nemáte hotovú ovsenú múku, jednoducho si rozmixujte klasické ovsené vločky v mixéri na jemný prach.
- Pre dosiahnutie optimálnej prirodzenej sladkosti pri treťom variante vyberajte naozaj zrelé banány s hnedými bodkami.
- S horúcimi sušienkami hneď po upečení nemanipulujte. Keďže cesto neobsahuje klasickú múku s lepkom, sušienky potrebujú čas na stabilizáciu a stuhnutie priamo na plechu.
OHODNOŤTE RECEPT
