Ak hľadáte rýchly a výživný dezert k popoludňajšej káve, tento fit ovsený koláč s banánmi si okamžite zamilujete. Pripravuje sa celkom bez bielej múky a pridaného cukru, pričom o príjemnú sladkosť sa postará zrelé ovocie spoločne s jemným kakaom.
Základ z mäkkých vločiek zaliatych teplým mliekom dokonale dopĺňa krémová jogurtová vrstva s banánovými plátkami. Jemne chrumkavé mandle na povrchu dodajú celému dezertu príjemnú textúru a pri pečení nádherne prevoňajú celú kuchyňu.
Potrebujeme
Na kakaovo-ovsený základ
- 100 g celých ovsených vločiek
- 100 g ovsených vločiek na pomletie (1 PL z nich odložte do krému)
- 2 PL kakaa
- 1 ČL prášku do pečiva
- 240 ml teplého mlieka
- 2 malé banány (alebo 1 veľký)
- 1 vajce
Na jogurtovú vrstvu s banánmi
- 180 ml bieleho jogurtu
- 1 vajce
- vanilkový extrakt (podľa chuti)
- sladidlo (podľa chuti, nepovinné)
- 1 veľký banán (alebo 2 malé)
- 1 PL ovsenej múky (odobratá z pomletých vločiek)
- mandle (podľa chuti, nasekané)
- mandľové lupienky (podľa chuti, na posypanie)
Postup prípravy
- Do zapekacej misy s rozmermi približne 20 × 20 cm nasypte 100 g celých ovsených vločiek.
- V sekáčiku rozmixujte ďalších 100 g ovsených vločiek na jemnú múku, odoberte z nej 1 PL bokom na neskoršie zahustenie krému a zvyšok nasypte do formy k celým vločkám.
- K vločkám pridajte 2 PL kakaa, 1 ČL prášku do pečiva a celú suchú zmes lyžicou dôkladne premiešajte a rovnomerne zarovnajte.
- Suchú zmes zalejte 240 ml teplého mlieka, zľahka premiešajte, zakryte potravinárskou fóliou a nechajte 10 minút postáť, aby vločky zmäkli.
- V samostatnej miske ošúpte banány, vidličkou ich dôkladne popučte na jemné pyré, pridajte 1 vajce a metličkou vymiešajte dohladka.
- Z formy odstráňte fóliu, na odstáty ovsený základ nalejte banánovú zmes s vajíčkom a lyžicou všetko rovnomerne prepojte.
- V ďalšej miske metličkou rozmiešajte 180 ml bieleho jogurtu s 1 vajcom, vanilkovým extraktom a sladidlom podľa chuti.
- Ošúpte banán, nakrájajte ho na tenké kolieska a vložte do jogurtovej zmesi.
- Pridajte odloženú 1 PL ovsenej múky, nasekané mandle podľa chuti a všetko zľahka premiešajte.
- Jogurtovo-banánový krém rovnomerne navrstvite na kakaovo-ovsený základ vo forme.
- Povrch koláča posypte mandľovými lupienkami podľa chuti.
- Formu vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 40 minút. Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť a nakrájajte ho na 6 porcií.
Ku káve sa hodí napríklad aj tvarohový koláč s ovocím alebo hrnčekový jablkový koláč.
Videorecept
Časté otázky
Ako koláč najlepšie skladovať?
Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť a skladujte ho v uzatvárateľnej nádobe v chladničke, kde vydrží čerstvý a vláčny 2 až 3 dni.
Môžem použiť rastlinné mlieko namiesto klasického?
Áno, namiesto klasického kravského mlieka môžete bez obáv použiť akékoľvek teplé rastlinné mlieko, napríklad mandľové alebo ovsené.
OHODNOŤTE RECEPT
