Tento svieži citrónovo-malinový koláč je ideálnou voľbou, keď hľadáte maximálnu chuť s minimálnou námahou. Vďaka spojeniu krehkého cesta, jemného krému z gréckeho jogurtu a kyselkavých malín vytvoríte dokonale vyvážený dezert bez zdĺhavej prípravy či predpekania základu.
55 minCelkom
10 minPríprava
45 minVarenie
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly víkendový dezert, pohostenie ku káve
Príprava dopredunie – najlepšie je piecť hneď po zostavení
Skladovaniev chladničke, 2 až 3 dni
Tip na podávaniedobre vychladený, s lístkom čerstvej mäty
Hlavná surovinacitrónový grécky jogurt a maliny
Potrebujeme
- 1 balenie lístkového alebo krehkého cesta (250 až 300 g)
- 400 g sladeného citrónového gréckeho jogurtu
- 3 ks vajec (veľkosť L)
- 45 g kukuričného alebo zemiakového škrobu
- 60 g malinového pyré alebo džemu
- 100 g čerstvých malín
Postup prípravy
- V miske metličkou dôkladne vymiešajte citrónový grécky jogurt s vajcami a škrobom. Miešajte, kým nevznikne úplne hladký krém bez hrudiek.
- Cesto vyvaľkajte a vyložte ním okrúhlu formu na pečenie s priemerom 20 až 22 centimetrov. Dno cesta husto poprepichujte vidličkou, aby sa pri pečení nedvíhalo.
- Na surové cesto rovnomerne rozotrite malinové pyré alebo džem.
- Na vrstvu džemu opatrne nalejte pripravený jogurtový krém a povrch bohato posypte čerstvými malinami.
- Koláč vložte do spodnej časti rúry a pečte na 180 °C približne 45 minút. Spodné umiestnenie zabezpečí, že sa cesto prepečie aj pod tekutou náplňou.
- Po upečení nechajte koláč prirodzene klesnúť a pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Ak použijete čisté rozvarené ovocie namiesto džemu, dezert bude celkovo menej sladký a sviežejší.
- Pečenie v spodnej časti rúry je kľúčové. Cesto sa vďaka tomu rovnomerne prepečie a nezostane surové ani pod vlhkou jogurtovou vrstvou.
- Koláč krájajte až po úplnom stuhnutí, inak by sa jogurtový krém mohol roztekať.
Variácie
- Čerstvé maliny môžete jednoducho nahradiť čučoriedkami, černicami alebo nakrájanými jahodami.
OHODNOŤTE RECEPT
