Hľadáte rýchly a chutný spôsob, ako zužitkovať zvyšné cestoviny? Táto cestovinová omeleta so slaninou a parmezánom je dokonalým riešením. Ide o skvelý spôsob, ako premeniť obyčajné zvyšky na výdatné jedlo plné bielkovín. Presvedčte sa sami a vyskúšajte tento geniálny recept, ktorý si okamžite zamilujete.
Spojenie chrumkavej slaninky a roztopeného parmezánu vytvára neodolateľnú chuťovú harmóniu. Už sa vám zbiehajú slinky? Poďme sa spolu pustiť do varenia!
Ako správne pripraviť cestovinovú omeletu?
Základom je zmiešať uvarené cestoviny s rozšľahanými vajcami, dochutiť soľou a korením. Pridajte opraženú slaninu a nastrúhaný parmezán. Celú zmes potom pomaly smažte na panvici pod pokrievkou, kým omeleta krásne nestuhne a nezhnedne.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia/varenia: 25 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 590 kcal/porcia
Potrebujeme
- 200 g cestovín (ľubovoľného druhu)
- 6 ks vajec
- 4 PL masla
- 100 g anglickej slaniny
- 70 g parmezánu (nastrúhaného)
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (čerstvo mleté)
Postup prípravy
Príprava základnej zmesi
- Cestoviny uvarte v osolenej vriacej vode podľa návodu na obale, zvyčajne 9–11 minút.
- Medzitým v miske dôkladne vyšľahajte vajcia so soľou a čerstvo mletým korením.
- Uvarené cestoviny sceďte a ihneď ich zmiešajte s dvomi polievkovými lyžicami masla.
- Keď sa maslo úplne rozpustí, prilejte k cestovinám rozšľahané vajcia a všetko dobre premiešajte.
Dokončenie a pečenie omelety
- Slaninu nakrájajte na malé kocky a opečte ju na suchej panvici do chrumkava, približne 5 minút.
- Následne vmiešajte opečenú slaninu a väčšinu nastrúhaného parmezánu do cestovinovej zmesi.
- V tej istej panvici následne rozpusťte zvyšné dve lyžice masla.
- Potom vlejte celú zmes na panvicu, prikryte ju pokrievkou a smažte na miernom ohni 10–15 minút, kým omeleta nestuhne.
Videorecept
Tipy
- Malú časť parmezánu si odložte bokom na finálne posypanie hotového jedla.
- Omeletu môžete pred podávaním dozdobiť čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou pre sviežu chuť.
- Pre pikantnejšiu verziu pridajte do vajíčok štipku sušeného čili alebo údenú papriku.
Výsledkom je neuveriteľne chutná a sýta omeleta s chrumkavými okrajmi. Prajeme vám dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Rezept hub, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
