Vyskúšajte tento jednoduchý recept na anjelské oči, krehké vianočné pečivo s lahodnou džemovou plnkou. Potešte svojich blízkych touto tradičnou pochúťkou, ktorá im zaručene spríjemní sviatočné chvíle.
Anjelské oči sú malé krehké koláčiky s jemnou mandľovou chuťou a sladkou džemovou plnkou. Ich príprava je jednoduchá a zvládne ju každý. Stačí zmiešať pár základných surovín, vyformovať guľôčky, upiecť a naplniť obľúbeným džemom. Vyskúšajte tento recept a vychutnajte si anjelské oči s rodinou a priateľmi.
Ingrediencie:
- Hladká múka: 240 g
- Žĺtky: 2 ks
- Maslo: 150 g
- Práškový cukor: 70 g
- Vanilkový cukor: 1/2 balenia
- Štipka soli
- Nastrúhaná kôra z polovice citróna
- Vanilková esencia: 2 ml
- Bielky: 2 ks
- Mleté mandle: 50 g
- Rôzne džemy na plnku (pomaranč, slivka, červené ríbezle)
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte hladkú múku, žĺtky, maslo, práškový cukor, vanilkový cukor, štipku soli, citrónovú kôru a vanilkovú esenciu. Vypracujte cesto, zabaľte ho do potravinárskej fólie a uložte na 1-2 hodiny do chladničky.
- Z vychladeného cesta formujte malé guľky a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pomocou drevenej varechy vytvorte v strede každej guličky jamku.
- Guľky potrite bielkom a obalte v mletých mandliach.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C po dobu 10-15 minút.
- Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť. Medzitým si džem krátko zohrejte v hrnci.
- Vychladnuté koláčiky naplňte džemom.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Cesto na anjelské oči nechajte pred spracovaním aspoň hodinu odležať v chladničke. Bude sa s ním lepšie pracovať.
- Do jamky v koláčikoch môžete okrem džemu pridať aj kúsok čokolády alebo oriešok.
- Ak chcete, aby boli koláčiky ešte krehkejšie, pridajte do cesta lyžičku kyslej smotany.
- Anjelské oči môžete po upečení ozdobiť rozpustenou čokoládou alebo cukrovou polevou.
- Upečené koláčiky skladujte v uzavretej nádobe, aby zostali dlhšie čerstvé.
Video recept:
Veríme, že vám tento recept na anjelské oči pomohol a že si na tejto vianočnej pochúťke pochutíte. Prajeme vám príjemné pečenie a krásne sviatky!
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Orechové bozky: Najjednoduchšie vianočné koláčiky na svete!
Vianočné karamelové veterníky s jemným pudingovým krémom – jednoduchý recept
Vianočné kokosové rožteky s marhuľovým džemom – neskutočne jemné a chutné
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Kúzelná krajina práškového cukru