Máte chuť na niečo sladké a zároveň elegantné na vianočný stôl? Vyskúšajte tieto neodolateľné vianočné karamelové veterníky s lahodným pudingovým krémom. Recept je jednoduchý a zvládne ho každý!
Vianočné karamelové veterníky sú skvelou voľbou pre všetkých milovníkov sladkých dezertov. Kombinácia chrumkavého cesta, jemného pudingového krému a lahodného karamelu je jednoducho neodolateľná. Pripravte si tieto lahodné veterníky a urobte radosť sebe aj svojim blízkym počas vianočných sviatkov. Recept je jednoduchý a s podrobným postupom ho zvládne pripraviť naozaj každý.
Ingrediencie:
- 4 lyžice cukru
- 150 ml (⅔ šálky) 30% smotany
- 400 ml (1⅔ šálky) mlieka
- 50 g (⅓ šálky) vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu
- 4 lyžice cukru
- 50 g masla
- 200 ml (¾ šálky) vody
- Štipka soli
- 150 g (1¼ šálky) hladkej múky
- 4 vajcia
- 300 ml (1¼ šálky) 30% smotany na šľahačku (na karamelový krém)
- 300 ml (1¼ šálky) 30% smotany na šľahačku (na pudingový krém)
- 125 g (⅔ šálky) cukru
- 45 g masla
- 75 ml (⅓ šálky) 30% smotany
Postup prípravy:
- V hrnci roztopte 4 lyžice cukru na karamel. Postupne pridávajte 150 ml hustej smotany, miešajte, kým sa karamel nerozpustí. Prelejte do misky, zakryte fóliou a nechajte vychladnúť v chladničke.
- V časti mlieka rozmiešajte pudingový prášok. Zvyšok mlieka s 4 lyžicami cukru zohrejte. Po zahriatí pridajte rozmiešaný puding a miešajte do zhustnutia. Prelejte do misky, zakryte fóliou a nechajte vychladnúť.
- V hrnci zohrejte maslo, vodu a štipku soli, až kým sa maslo nerozpustí. Pridajte múku a miešajte, kým sa cesto nelepí na dno hrnca. Cesto nechajte vychladnúť a postupne doň zapracujte vajcia. Cesto vložte do cukrárenského vrecka, vytvarujte veterníky na plech s papierom na pečenie. Pečte pri 230 °C 10 minút, potom znížte teplotu na 200 °C a pečte ďalších 10 minút.
- Vyšľahajte 300 ml smotany a postupne do nej pridajte vychladnutý karamel. Ďalších 300 ml smotany vyšľahajte a pridajte vychladnutý puding.
- Upečené veterníky rozkrojte. Pripravte karamel z cukru, masla a smotany, namáčajte vrchy veterníkov. Pudingový krém dajte do vrecka a navrstvite na spodky veterníkov. Na pudingový krém pridajte karamelový krém a zakryte vrchom veterníkov.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu karamelovú chuť môžete do karamelu pridať štipku soli.
- Ak nemáte cukrárenské vrecko, môžete cesto na veterníky tvarovať pomocou lyžice.
- Veterníky môžete plniť aj iným krémom podľa vlastnej chuti, napríklad šľahačkovým alebo tvarohovým.
- Pre krajší vzhľad môžete veterníky ozdobiť čokoládovou polevou alebo nasekanými orechmi.
- Upečené veterníky skladujte v chladničke, aby zostali chrumkavé.
Video recept:
Veríme, že si na týchto vianočných karamelových veterníkoch pochutíte a stanú sa obľúbenou súčasťou vašich vianočných sviatkov.
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Vianočný orechový nugát s medom – tradičná sviatočná pochúťka
Vianočné dvojfarebné sušienky s náplňou – jednoduchý a chutný dezert
Čokoládový mascarpone krém na vianočné pečenie – jemný a lahodný
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
