Ak patríte k fanúšikom ikonických kakaových sušienok Oreo, tento recept si okamžite zamilujete. Predstavte si ich intenzívnu chuť koncentrovanú do jemnej, krémovej guličky obalenej v chrumkavej čokoláde. Milujem tento dezert, pretože je dôkazom, že na dokonalú maškrtu stačia len 3 suroviny a žiadne pečenie.
Textúra pripomína luxusné čokoládové „truffles“ a príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý. Sú ideálne na párty, oslavy alebo len tak, keď potrebujete bleskovo zahnať chuť na sladké. Prečo si teda nedopriať túto návykovú dobrotu?
Ako správne pripraviť Oreo guličky?
Postup je extrémne jednoduchý. Celé sušienky Oreo rozmixujete na prach, zmiešate ich so smotanovým syrom do pevnej hmoty a vytvarujete guličky. Kľúčovým krokom je nechať ich na chvíľu zamraziť, aby sa následne ľahko obaľovali v rozpustenej čokoláde.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min (+ 15 min mrazenie)
- Počet porcií: cca 16–18 guličiek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 100 kcal/gulička
- Trend: Z pár surovín / Rýchly dezert
Potrebujeme
- 1 balenie sušienok Oreo (154 g, čo je cca 14 ks)
- 80 g prírodného smotanového syra (napr. Philadelphia), zmäknutého
- 150 g tmavej čokolády na polevu
Postup prípravy
- Celé sušienky Oreo, aj s bielou náplňou, vložte do mixéra. Rozmixujte ich na veľmi jemný, sypký prášok.
- K rozdrveným sušienkam pridajte zmäknutý smotanový syr. Znovu krátko, ale dôkladne mixujte, kým sa hmota nespojí do jednej tmavej a tvarovateľnej gule.
- Z hmoty odoberajte lyžičkou malé kúsky. V dlaniach z nich rýchlo vytvarujte rovnomerné guličky s priemerom asi 2-3 cm.
- Guličky poukladajte na tácku alebo tanier vystlaný papierom na pečenie. Vložte ich na 15 minút do mrazničky, aby poriadne stuhli. Tento krok je dôležitý.
- Kým sa guličky chladia, vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnke si rozpustite nalámanú čokoládu.
- Stuhnuté guličky vyberte z mrazničky. Pomocou dvoch vidličiek alebo špajdle ich jednu po druhej rýchlo namáčajte v rozpustenej čokoláde.
- Obalené guličky ukladajte späť na papier na pečenie a nechajte prebytočnú čokoládu stiecť.
- Nechajte ich úplne stuhnúť v chladničke, čo trvá približne 20 minút.
Videorecept
Tipy
- Guličky pred namáčaním naozaj dobre zamrazte, v teplej čokoláde sa nebudú topiť a poleva rýchlejšie stuhne.
- Pre lesklejšiu a redšiu polevu pridajte do rozpustenej čokolády lyžičku kokosového oleja.
- Ak nemáte mixér, sušienky môžete rozdrviť v pevnom vrecku pomocou valčeka na cesto.
Variácie
- Namiesto tmavej čokolády použite bielu pre krásny čiernobiely kontrast. Vrch môžete ozdobiť zvyškami rozdrvených sušienok.
- Do stredu každej guličky môžete pred tvarovaním vtlačiť čerstvú malinu alebo čučoriedku pre ovocné prekvapenie.
- Pre kávovú verziu pridajte do zmesi pol lyžičky instantnej kávy.
Záver
Skladujte ich v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydržia niekoľko dní. Sú však tak dobré, že pravdepodobne zmiznú v priebehu jedného dňa.
Recept vychádza z verzie od Ricette dolci, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
