Tieto nepečené orieškové tyčinky sú dôkazom, že luxusná maškrta nemusí byť zložitá. Sú plné orechov, kakaa a neobsahujú múku ani vajcia. Milujem tento recept, pretože je neuveriteľne variabilný a výsledok je vždy fantastický – hutný, vláčny a plný energie.
Sú ideálnou voľbou, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo zdravšie, no zároveň chutné. Hodia sa ako desiata, sladkosť ku káve alebo ako energetická bomba na výlet. Prečo si nedopriať maškrtu, ktorá je nielen chutná, ale aj plná dobrých surovín?
Ako správne pripraviť orieškové tyčinky?
Základom je zmes z rozdrvených sušienok, mletých orechov, kakaa, masla a mlieka. Z nej vytvarujete pevné cesto, z ktorého formujete valčeky. Tie po krátkom schladení namáčate do kvalitnej čokolády a necháte stuhnúť.
Základné informácie
- Čas prípravy: 20 min (+ 20 min chladenie)
- Počet porcií: cca 20-25 tyčiniek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 120 kcal/tyčinka
- Trend: Rýchly dezert / Bez pečenia
Potrebujeme
- 250 g svetlých maslových sušienok (napr. Marína)
- 25 g pistácií (+ na zdobenie)
- 25 g kešu orechov
- 25 g mandlí
- 40 g strúhaného kokosu
- 20 g kvalitného kakaa
- 25 g rozpusteného masla
- 1 štipka mletej škorice
- 150 ml mlieka
Poleva:
- 180 g horkej čokolády (min. 50 %)
- 2 lyžice rastlinného oleja
Postup prípravy
- Sušienky rozmixujte na jemný prášok. Pistácie, kešu a mandle takisto rozmixujte alebo nasekajte najemno.
- V mise zmiešajte rozdrvené sušienky s orechmi, strúhaným kokosom, preosiatym kakaom a štipkou škorice.
- Potom k sypkej zmesi prilejte rozpustené maslo a mlieko. Rukou vypracujte pevné, súdržné cesto.
- Z cesta odoberajte malé kúsky, z ktorých v dlaniach vytvarujte valčeky dlhé asi 5–6 cm.
- Tyčinky poukladajte na tácku vystlanú papierom na pečenie. Vložte ich na 10 minút do chladničky, aby spevneli.
- Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustite nalámanú čokoládu s olejom dohladka. Odložte si bokom asi 2 lyžice na finálne zdobenie.
- Vychladené tyčinky jednu po druhej namáčajte v čokoládovej poleve. Najlepšie to ide pomocou dvoch vidličiek.
- Obalené tyčinky ukladajte späť na papier na pečenie a nechajte čokoládu stuhnúť v chlade.
- Nakoniec stuhnuté tyčinky ozdobte prúžkami zvyšnej polevy a ihneď posypte nasekanými pistáciami.
- Pred podávaním ich nechajte ešte krátko zachladiť.
Videorecept
Tipy
- Pre jednoduchšie tvarovanie si môžete ruky jemne navlhčiť vodou.
- Ak je cesto príliš sypké, pridajte po lyžiciach trochu mlieka. Ak je príliš lepivé, pridajte podrvené sušienky.
- Tyčinky sú najlepšie, keď ich necháte cez noc odležať v chlade.
Variácie
- Použite akúkoľvek zmes vašich obľúbených orechov alebo semienok (napr. vlašské orechy, slnečnicové semienka).
- Časť sušienok môžete nahradiť ovsenými vločkami pre zdravšiu verziu.
- Pridajte do cesta lyžicu arašidového masla pre ešte bohatšiu chuť.
Záver
Skladujte ich v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydržia aj týždeň. Sú perfektnou sladkosťou, ktorú máte vždy po ruke.
Recept vychádza z verzie od Jednoduché a vynikajúce, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
