Tuniaka som jedávala iba na chlebe – teraz ho miešam do zemiakového pyré a opekám ako rezne.

Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako využiť konzervovaného tuniaka inak než do nátierky, vyskúšajte tieto chrumkavé zemiakovo-tuniakové placky. Spolu so sviežim uhorkovým dipom vytvárajú sýte a rýchle jedlo, ktoré bez problémov pripravíte na jednej panvici.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Zemiaky očistite a nakrájajte na menšie kocky.
2. Varte ich v osolenej vode približne 15 minút, kým úplne nezmäknú.
3. Vodu dôkladne zlejte, pridajte soľ a pálivú papriku. Zemiaky roztlačte na hladké pyré.
4. Do zemiakového základu pridajte múku, vajce a nastrúhaný syr. Premiešajte.
5. Pridajte nasekanú zelenú cibuľku a tuniaka, ktorého ste predtým zbavili všetkej šťavy alebo oleja z konzervy. Vypracujte jednotnú zmes.
6. Na tanier si nasypte múku. Zo zmesi tvarujte guľôčky a zľahka ich v nej obaľte.
7. Na panvici rozpáľte olej. Vložte pripravené guľôčky a jemne ich sploštite na tvar hrubšieho rezňa.
8. Opekajte na strednom ohni približne 3 až 4 minúty z každej strany dozlatista.
9. Kým sa placky pečú, do menšej misky dajte nasekaný kôpor a nastrúhanú uhorku.
10. Pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie a nastrúhaný syr. Dobre premiešajte a podávajte k hotovým plackám.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Zemiaky po uvarení naozaj poctivo sceďte. Ak by v nich ostala voda, pyré bude riedke a placky sa vám môžu na panvici rozpadať.
• Tuniaka rovnako dôkladne zbavte prebytočnej tekutiny, aby ste nenarušili hustotu zmesi.
• Pri vyprážaní placky jemne pritlačte obracačkou, teplo sa tak dostane do stredu a povrch sa rovnomerne prepečie.