Hľadáte chutný a zdravý recept na polievku, ktorá vám pomôže schudnúť? Táto zdravá zeleninová polievka je presne to, čo potrebujete! Je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov, a navyše je veľmi jednoduchá na prípravu. Vyskúšajte ju a presvedčte sa sami!
Táto lahodná zdravá zeleninová polievka je ideálna na chudnutie, pretože je nízkokalorická a zároveň vás zasýti na dlhú dobu. Vďaka vysokému obsahu vlákniny podporuje trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Navyše je plná vitamínov a minerálov, ktoré sú dôležité pre vaše zdravie.
Ingrediencie:
- 1 koreň feniklu
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 10 g zázvoru
- voda na varenie
- 200 g gréckeho jogurtu
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- červená paprika podľa chuti
- 1 cibuľa
- olivový olej
- 2 stonky zeleru
- 1 cuketa
- citrónová šťava
Na opečený chlieb
- 3 krajce chleba
- olivový olej
Postup prípravy:
- Fenikel, mrkvu, zemiaky a zázvor očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
- Vložte ich do hrnca, naplňte vodou, prikryte pokrievkou a varte na strednom ohni, kým zelenina nezmäkne. Občas premiešajte.
- Keď je zelenina mäkká, odstavte ju z ohňa a rozmixujte ponorným mixérom dohladka.
- Polievku vráťte na sporák, pridajte grécky jogurt, premiešajte a dochuťte soľou, čiernym korením a červenou paprikou.
- Na opečený chlieb nakrájajte krajce na menšie kúsky, pokvapkajte olivovým olejom a vložte do rúry. Pečte pri teplote 200 °C približne 10 minút, až kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
- Cibuľu nakrájajte na plátky a smažte ju na olivovom oleji, kým nebude sklovitá. Potom pridajte na kúsky nakrájaný zeler a cuketu. Zeleninu orestujte do zlatista a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Zmixujte a natrite na hrianky.
- Nakoniec do polievky pridajte trochu citrónovej šťavy podľa chuti a podávajte.
Tipy:
- Pre krémovejšiu konzistenciu môžete pridať viac gréckeho jogurtu.
- Ak chcete polievku pikantnejšiu, pridajte viac čierneho korenia alebo červenej papriky.
- Namiesto opečeného chleba môžete polievku podávať s celozrnnými krutónmi.
- Do polievky môžete pridať aj ďalšiu zeleninu, napríklad brokolicu, karfiol alebo špenát.
- Polievku môžete skladovať v chladničke až 3 dni.
Video recept:
Veríme, že si túto zdravú a chutnú zeleninovú polievku zamilujete. Je ideálna na chudnutie, ale aj pre všetkých, ktorí sa chcú stravovať zdravo a vyvážene. Nezabudnite si pozrieť aj video recept a ďalšie súvisiace články na našom blogu. Prajeme vám dobrú chuť!
Súvisiace články:
Cícerová polievka s klobásou – jednoduchá, taká, ako ju majú chlapi radi
Pravá španielska polievka Lentejas a la Jardinera – jednoduchá a rýchla na prípravu
Hrejivá zeleninová polievka so syrovými knedličkami – zahreje vás v chladných dňoch
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Zdrowe Przepisy
