Zaváraná cuketa s kôprom a cesnakom je tradičný recept, ktorý dodá vašej kuchyni osviežujúcu a chutnú príchuť. Tento jednoduchý postup vám ukáže, ako si môžete pripraviť vlastné zásoby tejto lahôdky.

Zaváraná cuketa je obľúbená v mnohých domácnostiach vďaka svojej jedinečnej chuti a jednoduchosti prípravy. Vyskúšajte tento recept a prekvapte svojich blízkych!

Zaváraná cuketa s kôprom a cesnakom

Ingrediencie:

Suroviny na 4 poháre (720 ml)

Cuketa: 4000 g cukety (ja som použila žltú)
Soľ: 1/2 lyžice

Nálev

Voda: 1000 ml
Ocot (10%): 500 ml
Cukor: 500 g
Soľ: 1 lyžica
Francúzska horčica: 180 g
Medová horčica: 1 lyžica

Náplň

Kôpor: 4 ks
Cesnak: 16 strúčikov

Postup prípravy:

Príprava cukety

Najprv ošúpte cuketu, prekrojte ju na polovice a vydlabte mäkkú časť. Následne cukety nakrájajte na prúžky a v mise ich zmiešajte so soľou. Vďaka soli cuketa zmäkne a stratí prebytočnú vodu.

Príprava nálevu

Do hrnca nalejte vodu, pridajte ocot, cukor a soľ. Zmes priveďte k varu – bude to trvať približne 2 až 3 minúty. Potom odstavte z tepla a primiešajte francúzsku a medovú horčicu.

Plnenie pohárov

Odstránte šťavu, ktorú cukety pustili a začnite plniť sterilizované poháre. Na dno každého pohára vložte jeden kvet kôpru a 3–4 strúčiky cesnaku, potom pridajte nakrájané cukety. Nakoniec poháre naplňte pripraveným nálevom a pevne zatvorte.

Sterilizácia

Poháre vložte do hrnca so spodkom vystlaným utierkou a nalejte do neho vodu približne do výšky ⅔ pohárov. Poháre varte 15 minút. Potom ich vyberte a nechajte voľne vychladnúť.

Tipy:

Ak preferujete jemnejšiu chuť, môžete znížiť množstvo octu.
Na zvýraznenie chuti môžete pridať aj iné bylinky ako bazalku alebo tymián.
Pre vylepšenie vizuálneho dojmu, použite rôzne farebnosti cukety.

Zaváraná cuketa s kôprom a cesnakom – Video recept:

Vďaka tomuto receptu si môžete jednoducho pripraviť chutné zásoby zaváranej cukety, ktoré obohatia vašu kuchyňu počas zimy. Nechajte sa inšpirovať a skúste aj vy túto výbornú kombináciu cukety, kôpru a cesnaku.