Dnes sa s vami podelíme o jednoduchý, ale vynikajúci recept, ktorý súčasne slúži ako vynikajúce jedlo na rodinných oslavách. Sú to delikátne zapečené bravčové rezne doplnené lahodným šalátom.
Ingrediencie pre obložené rezne:
- 1 kg bravčového mäsa
- Soľ na dochutenie
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Mletá paprika na dochutenie
- Rastlinný olej pre panvicu
- 1 stredne veľká cibuľa
- Voda na prípravu omáčky
- 1 čajová lyžička octu
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička hnedého cukru
- 2 čerstvé paradajky
- 80 g syra na posypanie
Ingrediencie pre šalát:
- 1/2 čínskej kapusty
- 1 čerstvá mrkva
- Červená paprika podľa chuti
- Jarná cibuľka podľa chuti
- Koriander podľa chuti
- 3 svieže uhorky
- Olivový olej pre dresing
- Sójová omáčka pre dresing
- Med pre dresing
- Cesnak pre dresing
- Citrónová šťava pre dresing
- Mleté čierne korenie pre dresing
Postup:
Bravčové mäso pokrájame na plátky a položíme na pevnú podložku. Následne do nich urobíme zárezy nožom. Mäso následne okoreníme soľou, čiernym korením a paprikou, potom ho pokvapkáme olejom a dôkladne všetky ingrediencie vmasírujeme do mäsa.
Mäso otočíme a tento postup zopakujeme aj na druhej strane. Do misy pridáme nakrájanú cibuľu, vodu, ocot, soľ, cukor a premiešame lyžičkou. Na plech následne položíme plátky mäsa a pokryjeme cibuľovou zmesou a plátkami paradajky.
Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme 30 minút pri teplote 200°C. Po tomto čase posypeme mäso syrom a dáme piecť na ďalších 5 minút pri rovnakej teplote.
Medzitým si pripravíme šalát. Do väčšej misky vložíme nakrájanú kapustu, nastrúhanú mrkvu, papriku, cibuľku, koriander a uhorku. V malej miske zmiešame olej, sójovú omáčku, med, nastrúhaný cesnak, citrónovú šťavu a čierne korenie. Túto zmes nalejeme na šalát a dôkladne premiešame.
Upečené mäso servírujeme s prípraveným šalátom. A je to hotové! Želáme vám dobrú chuť a tešíme sa na ďalšie gurmánske zážitky s vami.
Obložené rezne – Video recept:
Ďakujeme, že ste si prečítali tento recept až do konca. Ak sa vám páčil, podporte nás tým, že ho budete zdieľať na sociálnych sieťach a pošlete ho svojim priateľom. Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky!
Pre viac inšpirácie a receptov sa pridajte k nám na Facebookovej stránke Varíme s Láskou. Nezabudnite, že najlepšie jedlo sa vždy pripravuje s láskou!
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála rýchla kuchyňa
