Starší chlieb už nevyhadzujem: zapečené syrové toasty sú za 15 minút hotové

Neviete, čo so starším toastovým chlebom? Premeňte ho na sýte a chrumkavé zapekané toasty plné roztavenej mozzarelly a šunky. Tento jednoduchý recept z jedného plechu zachráni pečivo pred vyhodením a zaručí vám skvelé teplé raňajky alebo rýchlu večeru za pár minút.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 5 min | Tepelná úprava: 15 min | Celkom: 20 min
• Porcie: 3 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchle raňajky alebo teplú večeru
• Príprava dopredu: nie
• Skladovanie: najlepšie zjesť ihneď, v chladničke vydržia 1 deň
• Tip na podávanie: s čerstvou zeleninou alebo obľúbenou omáčkou
• Hlavná surovina: sendvičový chlieb

Potrebujeme

• 6 plátkov staršieho sendvičového chleba
• 1 PL masla
• 1 ČL talianskeho korenia
• 6 plátkov mozzarelly
• 6 plátkov šunky
• 1 hrsť olív
• 120 ml studeného mlieka
• 1 ks vajca
• 1 štipka mletej škorice
• 1 štipka soli a čierneho korenia
• 50 g strúhanej mozzarelly na posypanie

Postup prípravy

1. Všetkých 6 plátkov sendvičového chleba potrite z jednej strany maslom.
2. Maslovú stranu posypte talianskym korením alebo inými obľúbenými bylinkami.
3. Na 3 plátky chleba uložte na maslovú stranu po 2 plátky plátkovej mozzarelly a 2 plátky šunky.
4. Prikryte ich zvyšnými 3 plátkami chleba tak, aby bola maslová strana otočená dovnútra sendviča.
5. V plytkej miske rozšľahajte studené mlieko s vajcom, štipkou škorice, soľou a čiernym korením, kým sa zmes úplne nespojí.
6. Každý pripravený sendvič rýchlo namočte z oboch strán do vaječnej zmesi. Pracujte opatrne, aby sa chlieb príliš nerozmočil a nerozpadol.
7. Namočené toasty uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a vrch bohato posypte strúhanou mozzarellou.
8. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 15 minút, kým nie je syr na povrchu zlatohnedý a roztopený.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Ak má vaša rúra funkciu ventilátora, určite použite teplovzdušný režim pre extra chrumkavý povrch.
• Pri namáčaní držte toasty pevne oboma rukami, nasiaknutý starší chlieb je veľmi krehký.
• Zvyšné toasty môžete uskladniť v uzatvorenej nádobe v chladničke a ohriať na panvici z oboch strán.

Variácie

• Do vnútra toastu môžete pridať plátky čerstvých paradajok alebo nasekané olivy.
• Pre pikantnejšiu verziu potrite chlieb zvnútra trochou chilli omáčky alebo pridajte plátky jalapeňos.

Časté otázky

Môžem použiť aj čerstvý chlieb?

Áno, recept funguje aj s čerstvým toastovým chlebom. Namáčajte ho do mlieka ešte opatrnejšie a rýchlejšie, pretože mäkne skôr ako staršie pečivo.

Aký iný syr sa hodí do tohto receptu?

Mozzarellu môžete nahradiť goudu, ementálom alebo čedarom. Dôležité je, aby to bol syr, ktorý sa dobre roztápa a vytvorí na povrchu chrumkavú krustu.