Z jednej placky urobím fantastický slaný koláč: Stačia 3 vajíčka, cottage syr a 20 minút v rúre

Ranný zhon si žiada rýchle a sýte riešenia, ktoré vás nabijú energiou na celé dopoludnie. Táto chrumkavá zapekaná piadina s vajíčkom spája jemný cottage syr, šťavnatú paradajku a roztečenú mozzarellu do dokonalého slaného koláčika pripraveného bez zbytočného miesenia cesta.

Základom je obyčajná tenká placka vložená do formy, na ktorej priamo vidličkou rozšľaháte vajcia s čerstvým syrom. Po zapečení v rúre získate príjemne chrumkavé okraje a vláčny, nadýchaný stred plný bielkovín, ktorý si okamžite obľúbi celá rodina.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Umytú paradajku nakrájajte na drobné kocky a čerstvú petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
2. Do okrúhlej formy na pečenie s priemerom približne 20 – 22 cm vložte celú placku piadiny tak, aby jej okraje prirodzene kopírovali steny formy.
3. Priamo na placku rozklepnite vajcia, osoľte a okoreňte podľa chuti a pridajte syr cottage.
4. Všetko priamo vo forme dôkladne premiešajte vidličkou, aby sa žĺtky spojili s bielkami a syrom, a rovnomerne rozotrite po celom dne.

5. Na pripravený vaječný základ rozložte nakrájanú paradajku, posypte petržlenovou vňaťou a navrch rovnomerne nasypte strúhanú mozzarellu.
6. Formu vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 20 minút, kým povrch nezíska zlatistý nádych a syr sa úplne neroztečie.
7. Po upečení vyberte formu z rúry, placku nechajte chvíľu odstáť, nakrájajte na trojuholníky a ihneď podávajte.

Na obed či večeru vám zachutí napríklad aj zapekaná cuketa so syrom alebo krémová syrová polievka s kuracím mäsom.

Videorecept

Časté otázky