Najlepšie fit lievance na raňajky: Bez cukru, s cottage cheese a ovocnou omáčkou

Hľadáte rýchle a sýte raňajky s vysokým podielom bielkovín? Tieto jemné fit lievance z cottage cheese a kokosovej múky pripravíte jednoducho a bez pridaného cukru. Spolu s domácou ovocnou omáčkou tvoria dokonalý štart do nového dňa.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do menšej rajnice nasypte mrazené ovocie. Pridajte lyžicu čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy a sladidlo podľa vlastnej chuti.
2. Rajnicu položte na sporák a na strednom plameni priveďte zmes do varu.
3. Varte za občasného miešania približne 5 až 7 minút, kým sa ovocie nerozvarí a omáčka nezhustne.
4. Hotovú omáčku prelejte do misky a nechajte približne 10 minút vychladnúť.
5. Do čistej misky dajte cottage cheese, jedno celé vajce a štipku soli. Metličkou všetko spolu dobre premiešajte, kým sa suroviny nespoja do hladšej hmoty.
6. Prisypte kokosovú múku a sódu bikarbónu. Opäť všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hustejšie, kompaktné cesto.
7. Na panvici roztopte kúsok masla a kuchynským štetcom ho rozotrite po celej ploche.
8. Z cesta tvarujte navlhčenými rukami malé placky s priemerom asi 5 až 6 cm a ukladajte ich na rozohriatu panvicu.
9. Opekajte na strednom plameni z každej strany približne 2 až 3 minúty, kým nie sú pekne zlatohnedé. Sú jemné, preto ich otáčajte opatrne širšou obracačkou.
10. Hotové lievance podávajte preliate pripravenou ovocnou omáčkou.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Cesto je pomerne husté, preto sa lievance najlepšie tvarujú mierne navlhčenými rukami priamo pred vložením na panvicu.
• Lievance sú veľmi jemné, pri otáčaní ich podberajte opatrne širšou obracačkou, aby sa nerozpadli.
• Ovocnú omáčku si môžete pripraviť aj deň vopred a skladovať ju v uzavretej nádobe v chladničke 2 až 3 dni.

Variácie

• Namiesto čučoriedok môžete na omáčku použiť akékoľvek iné mrazené bobuľové ovocie, napríklad maliny alebo zmes lesného ovocia.