Zabudnite na klasický chlieb vo vajci, táto chrumkavá verzia s tvarohovo-cesnakovou plnkou je absolútny hit.

Ak hľadáte spôsob, ako vylepšiť víkendové raňajky, tento recept vás dostane. Vnútri chrumkavého chleba obaleného vo vajíčku sa ukrýva lahodná plnka z tvarohu, cesnaku a čerstvého kôpru. Príprava je blesková a výsledok oveľa zaujímavejší než klasika, ktorú dobre poznáte.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 10 min | Celkom: 20 min
• Porcie: 5 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: sýte raňajky alebo rýchlu teplú večeru
• Príprava dopredu: nie, najlepšie chutí čerstvé a teplé
• Skladovanie: neodporúča sa, chlieb rýchlo stráca svoju chrumkavosť
• Tip na podávanie: s hrnčekom čerstvej kávy alebo horúceho čaju
• Hlavná surovina: pšeničný chlieb a tvaroh

Potrebujeme

• 1 ks pšeničného chleba
• 200 g tvarohu (hrudkovitý alebo jemný)
• 1 menší zväzok čerstvého kôpru
• 1 strúčik cesnaku
• 2 ČL kyslej smotany
• 2 ks vajec
• 20 g masla na vyprážanie
• soľ
• čierne korenie

Postup prípravy

1. Z bochníka chleba nakrájajte hrubšie krajce, široké približne 2,5 až 3 centimetre. Do každého krajca urobte nožom zárez tak, aby ste vytvorili kapsu. Dávajte obzvlášť pozor, aby ste neprezreli spodnú a bočné strany, inak by vám plnka počas pečenia vytiekla.
2. V menšej miske zmiešajte tvaroh, nadrobno nasekaný čerstvý kôpor a prelisovaný strúčik cesnaku. Osolite podľa chuti, pridajte kyslú smotanu pre lepšiu konzistenciu a všetko dôkladne premiešajte. Ak je tvaroh priveľmi suchý, môžete pridať o niečo viac smotany.
3. Pripravenú tvarohovú plnku pomocou lyžičky rovnomerne naplňte do vnútra chlebových káps. Jemne ich pritlačte, aby zmes pevne držala na svojom mieste a nevypadávala.
4. V hlbšom tanieri alebo miske rozšľahajte vajíčka so štipkou soli a čierneho korenia. Každý naplnený krajec chleba v tejto zmesi dôkladne obaľte z oboch strán aj po hranách.
5. Na panvici rozpustite kúsok masla. Chleby smažte na miernom až strednom ohni približne 2 minúty z každej strany, kým nezískajú krásnu zlatistú a chrumkavú kôrku.

Videorecept

Variácie

• Sladká verzia: Ak preferujete sladké raňajky, vynechajte cesnak, kôpor a soľ. Do tvarohu jednoducho primiešajte hrsť hrozienok a trochu kryštálového alebo vanilkového cukru.

Časté otázky

Môžem použiť iný typ chleba? Áno, ideálny je akýkoľvek mäkší svetlý chlieb, ktorý sa dá dobre nakrájať na hrubšie plátky a nezačne sa pri manipulácii príliš drobiť.

Čím môžem nahradiť kôpor? Ak kôpor nepatrí medzi vaše obľúbené bylinky, skvelou a sviežou alternatívou je čerstvá pažítka, jarná cibuľka alebo hladkolistá petržlenová vňať.