Šťavnatá syrová omeleta s hubami je pripravená z dvoch vajec a vyžaduje len 10 minút času. Tento overený postup na panvici s použitím pokrievky robíme u nás doma pravidelne.
10 minCelkom
5 minPríprava
1 porciaPorcie
ĽahkáNáročnosť
Varenie5 min
Vhodné prerýchle raňajky alebo sýtu večeru
Príprava dopredunie
Skladovaniev chladničke maximálne 1 deň
Tip na podávanies čerstvým chlebom a nakrájanými paradajkami
Potrebujeme
- 150 g húb (šampiňónov)
- 60 g tvrdého syra
- 2 ks vajec
- 20 ml mlieka
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 štipka soli
- 1 štipka mletého čierneho korenia
Postup prípravy
- Huby očisti a nakrájaj na tenké plátky. Orestuj ich na panvici s rastlinným olejom na strednom plameni do zlatista.
- Tvrdý syr nastrúhaj na hrubom strúhadle.
- V hlbokej miske rozbi vajcia a nalej mlieko. Zmes osoľ, okoreň a dôkladne vyšľahaj vidličkou, aby sa bielky úplne spojili so žĺtkami.
- Vyšľahanú vaječnú zmes vylej rovnomerne na orestované huby priamo do panvice.
- Panvicu prikry pokrievkou a zmes var na miernom ohni presne 3 až 4 minúty.
- Akonáhle povrch vajec stuhne, na jednu polovicu omelety nasyp pripravený syr. Omeletu prelož na polovicu pomocou obracačky.
- Prikry pokrievkou a nechaj na panvici ešte 2 až 3 minúty, kým sa syr úplne neroztopí.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Na prípravu z dvoch vajec použi panvicu s priemerom 20 až 24 centimetrov.
- Namiesto šampiňónov sa dajú použiť aj nakrájané hlivy alebo čerstvé lesné huby.
- Do vaječnej zmesi primiešaj nasekanú čerstvú petržlenovú vňať alebo pažítku.
Časté otázky
Môžem vynechať mlieko?
Áno, mlieko môžeš nahradiť rovnakým množstvom obyčajnej vody. Vajcia s vodou vytvoria pri pečení paru.
Aký syr je do omelety najlepší?
Použi akýkoľvek polotvrdý alebo tvrdý syr. Bežne dostupná je gouda, eidam alebo syr čedar.
OHODNOŤTE RECEPT
