Jablko, vločky a škorica: Z toho robím túto chrumkavú granolu na raňajky

Domáca jablkovo-škoricová granola s orechmi premení vaše bežné rána na chrumkavý zážitok. Vďaka premyslenému pomeru dvoch druhov vločiek vytvorí dokonalé hrudky, zatiaľ čo čerstvé jablko a škorica dodajú fantastickú vôňu. Vydrží vám čerstvá aj dva týždne.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Jedno jablko ošúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na veľmi drobné kocky.
2. Zmes vybraných orechov nasekajte nožom na menšie kúsky.
3. Do veľkej misy nasypte jemné a hrubé ovsené vločky, nasekané orechy a pridajte štipku soli.
4. K suchým surovinám prilejte tekutý kokosový olej, javorový sirup, pridajte nakrájané jablko a mletú škoricu.
5. Všetko dôkladne premiešajte stierkou tak, aby sa suché zložky rovnomerne obalili v tekutej zmesi.

6. Plech na pečenie vyložte papierom, granolu naň rovnomerne vysypte a urovnajte po celej ploche.
7. Vložte do rúry predhriatej na 180 °C (horný/dolný ohrev) a pečte 10 minút.
8. Po 10 minútach plech vyberte, granolu obracačkou dôkladne premiešajte, znova zarovnajte a vráťte piecť na ďalších 8 až 10 minút.
9. Po upečení nechajte granolu na plechu úplne vychladnúť, čím získa svoju charakteristickú chrumkavosť.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pomer 1:1 jemných a celých vločiek je dôležitý pre ideálnu textúru. Jemné vytvoria prepojené hrudky a celé dodajú štruktúru.
• Premiešanie v polovici pečenia nepodceňujte. Zabraňuje prihoreniu okrajov, ktoré sú pre obsah prírodných cukrov z jablka a sirupu náchylnejšie na spálenie.
• Granola je hneď po vytiahnutí z rúry ešte mierne mäkká, neľakajte sa. Chrumkavá bude až po kompletnom vychladnutí.
• Hotovú granolu skladujte v uzatvárateľnej vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote, vydrží bez problémov 2 týždne.