Domáca jablková granola s orechmi
Domáca jablkovo-škoricová granola s orechmi premení vaše bežné rána na chrumkavý zážitok. Vďaka premyslenému pomeru dvoch druhov vločiek vytvorí dokonalé hrudky, zatiaľ čo čerstvé jablko a škorica dodajú fantastickú vôňu. Vydrží vám čerstvá aj dva týždne.
Zloženie
- 150 g jemných ovsených vločiek
- 150 g celých hrubých ovsených vločiek
- 1 ks jablka čistá váha nakrájaných kociek 170 až 200 g
- 100 g zmesi orechov vlašské, lieskové, mandle, kešu
- 80 ml javorového sirupu alebo medu
- 50 ml kokosového oleja v tekutom stave
- 10 g mletej škorice
- 1 štipku soli
Pokyny
- Jedno jablko ošúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na veľmi drobné kocky.
- Zmes vybraných orechov nasekajte nožom na menšie kúsky.
- Do veľkej misy nasypte jemné a hrubé ovsené vločky, nasekané orechy a pridajte štipku soli.
- K suchým surovinám prilejte tekutý kokosový olej, javorový sirup, pridajte nakrájané jablko a mletú škoricu.
- Všetko dôkladne premiešajte stierkou tak, aby sa suché zložky rovnomerne obalili v tekutej zmesi.
- Plech na pečenie vyložte papierom, granolu naň rovnomerne vysypte a urovnajte po celej ploche.
- Vložte do rúry predhriatej na 180 °C (horný/dolný ohrev) a pečte 10 minút.
- Po 10 minútach plech vyberte, granolu obracačkou dôkladne premiešajte, znova zarovnajte a vráťte piecť na ďalších 8 až 10 minút.
- Po upečení nechajte granolu na plechu úplne vychladnúť, čím získa svoju charakteristickú chrumkavosť.
Poznámky
- Pomer 1:1 jemných a celých vločiek je dôležitý pre ideálnu textúru. Jemné vytvoria prepojené hrudky a celé dodajú štruktúru.
- Premiešanie v polovici pečenia nepodceňujte. Zabraňuje prihoreniu okrajov, ktoré sú pre obsah prírodných cukrov z jablka a sirupu náchylnejšie na spálenie.
- Granola je hneď po vytiahnutí z rúry ešte mierne mäkká, neľakajte sa. Chrumkavá bude až po kompletnom vychladnutí.
- Hotovú granolu skladujte v uzatvárateľnej vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote, vydrží bez problémov 2 týždne.
Výživa
Kalórie: 205kcalSacharidy: 23gBielkoviny: 4gTuk: 10gNasýtený tuk: 4gCukor: 8g