Search

Výborný vianočný kokosový koláč z roku 1875: Recept z babských čias, ktorý musíte vyskúšať!

vianočný kokosový koláč
Vianočný kokosový koláč

Obsah receptu

Tento recept na vianočný kokosový koláč vás zaručene prenesie späť do detstva. Svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou si získa každého.

Vianočný kokosový koláč je stálicou na sviatočných stoloch. Jeho vôňa evokuje spomienky na detstvo a útulný domov. Tento recept z roku 1875 je dôkazom, že klasika nikdy nevyjde z módy. Pripravte si ho s nami a potešte svojich blízkych lahodným dezertom.

Ingrediencie:

Cesto:

  • 7 bielkov
  • 200 g cukru (1 šálka)
  • 200 g sušeného kokosu (2 šálky)
  • 100 g hladkej múky (3/4 šálky)

Krém:

  • 7 žĺtkov
  • 120 g cukru (1/2 šálky + 2 polievkové lyžice)
  • 3 lyžice kakaa
  • 250 g masla (1 1/8 šálky)

Čokoládová poleva:

  • 100 g čokolády (1/2 šálky)
  • 30 g masla (2 lyžice)
  • 50 ml smotany (1/4 šálky)

Postup prípravy:

  1. Kokosový korpus: Vyšľahajte bielky do tuhého snehu a postupne pridajte cukor, neustále šľahajte. Pridajte kokos a preosiatu múku a zmes jemne premiešajte vareškou. Cesto vylejte na plech (33×29 cm) vyložený papierom na pečenie. Pečte pri 180 °C asi 12 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
  2. Kakaový krém: Zmiešajte žĺtky s cukrom a kakaom. Zmes zahrievajte v horúcom vodnom kúpeli na 62 °C, udržiavajte túto teplotu aspoň 4 minúty, aby sa zmes pasterizovala (dbajte, aby nepresiahla 65 °C). Po vychladnutí na izbovú teplotu postupne pridávajte maslo a vyšľahajte do hladkého krému. Krém natrite na korpus a nechajte v chladničke, aby stuhol.
  3. Čokoládová poleva: Roztopte čokoládu spolu so smotanou a maslom vo vodnom kúpeli. Polevu vylejte na stuhnutý krém a rozotrite. Koláč nechajte hodinu chladiť, aby čokoláda stuhla.

Dobrú chuť!

Tipy:

  1. Pre intenzívnejšiu kokosovú chuť môžete použiť kokosové mlieko namiesto smotany v čokoládovej poleve.
  2. Ak nemáte radi horkú čokoládu, môžete ju nahradiť mliečnou.
  3. Koláč môžete ozdobiť strúhaným kokosom, kandizovaným ovocím alebo čokoládovými hoblinami.
  4. Pred podávaním nechajte koláč aspoň hodinu odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.

Video recept:

Veríme, že si tento vianočný kokosový koláč zamilujete rovnako ako my. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Prajeme vám príjemné pečenie a dobrú chuť!

Súvisiace články:

Vianočný medovo-orieškový SEN: Toto je najlepší vianočný koláč, aký kedy vyskúšate!

Americké čokoládové cookies: Spoznajte vianočný poklad receptu!

Vianočný smotanovo-čerešňový zákusok: Najšťavnatejší koláčik na Vianoce!

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty