Výborný bravčový paprikáš podľa babky Stanky: Neodolateľná klasika

Bravčový paprikáš je tradičné jedlo, ktoré si získalo srdcia mnohých. Tento recept od babky Stanky je jedinečný svojou jednoduchou prípravou a bohatou chuťou. Naučte sa, ako si pripraviť túto lahôdku krok za krokom, a prekvapte svoju rodinu či priateľov výborným jedlom.

Paprikáš je jedlo, ktoré nesmie chýbať na žiadnom rodinnom stole. S týmto receptom to zvládne každý, aj úplní začiatočníci v kuchyni. Pripravte si suroviny, nasledujte naše jednoduché kroky a vychutnajte si výnimočný bravčový paprikáš.

Výborný bravčový paprikáš

Ingrediencie:

500 g bravčového mäsa (napríklad plece alebo stehno)
2 polievkové lyžice oleja alebo bravčovej masti
2 veľké cibule
3 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice sladkej mletej papriky
200 ml hovädzieho alebo zeleninového vývaru
Soľ podľa chuti
Celé čierne korenie, nové korenie, bobkový list /podľa chuti/
Smotana na varenie a 1 PL hladkej múky

Postup prípravy:

Príprava mäsa:
- Bravčové mäso nakrájajte na kocky.
- Osolíme a okoreníme podľa chuti.
Smaženie cibule:
- Na stredne veľkom ohni rozohrejte olej alebo bravčovú masť vo veľkom hrnci.
- Pridajte na jemno nakrájanú cibuľu a smažte, kým nezosklovatie a nezíska zlatistú farbu.
Pridanie mäsa a korenín:
- Do hrnca pridajte nakrájané bravčové mäso a opražte ho, kým nie je z každej strany opečené.
- Pridajte mletú papriku, dobre premiešajte, aby sa mäso rovnomerne obalilo korením.
- Dáme celé aj nové korenie a bobkový list.
Dusenie:
- Prilejte vývar a priveďte k varu.
- Znížte teplotu a nechajte pomaly dusiť približne 1 hodinu, alebo kým mäso nie je mäkké a šťavnaté.
- Ak je potrebné, môžete počas dusenia pridať viac vývaru alebo vody, aby sa zabezpečilo dostatočné množstvo šťavy.
Dochutenie:
- Dochutíme soľou podľa potreby.
- Múku rozmiešame v smotane a vlejeme za stáleho miešania k mäsu.
Podávanie:
- Podávajte horúce..
- Bravčový perkelt je skvelý s haluškami, cestovinami, ryžou alebo čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!

Tipy:

Výber mäsa: Na bravčový paprikáš sa najlepšie hodí plece alebo stehno. Mäso by malo byť šťavnaté a dobre mramorované.
Príprava cibule: Cibuľu smažte pomaly, aby získala krásnu zlatistú farbu a sladkú chuť.
Korenie: Nebojte sa použiť dostatok sladkej mletej papriky, ktorá dodá jedlu typickú chuť a farbu.
Dusené mäso: Mäso dusíme pomaly, aby sa chute dobre prepojili a mäso bolo mäkké.
Servírovanie: Bravčový paprikáš podávajte s čerstvým chlebom, haluškami, cestovinami alebo ryžou.

Bravčový paprikáš podľa receptu babky Stanky je skutočnou klasikou, ktorá nikdy nesklame. S jeho jednoduchou prípravou a vynikajúcou chuťou sa stane obľúbeným jedlom vo vašej domácnosti. Vyskúšajte tento recept a už nikdy nebudete chcieť iný. Dobrú chuť!