Voňavý domáci ražný chlieb s tekvicovými semienkami: Rýchly a jednoduchý recept!

Chcete si upiecť svoj vlastný chlieb, ale odrádzajú vás zložité recepty? S naším jednoduchým receptom na ražný chlieb s tekvicovými semienkami to zvládne naozaj každý! Vykúzlite si doma voňavý chlieb plný chuti a zdravých ingrediencií.

Tento domáci ražný chlieb je nielen chutný, ale aj výživný. Ražná múka je bohatá na vlákninu a tekvicové semienka dodajú chlebu dôležité minerály. Navyše, pečenie vlastného chleba je skvelý spôsob, ako si vychutnať čerstvé a kvalitné pečivo bez zbytočných prísad.

Ražný chlieb s tekvicovými semienkami

Ingrediencie:

250 g ražnej múky (typ 1150)
250 g celozrnnej múky
14 g suchého droždia
15 g soli
2 lyžice jablčného octu
400 ml teplej vody
90 g tekvicových semienok

30 cm forma na chlieb

Postup prípravy:

Príprava cesta:
- Do veľkej misy dajte ražnú múku, celozrnnú múku, suché droždie a soľ. Krátko premiešajte.
- Pridajte jablčný ocot a teplú vodu.
- Všetky ingrediencie spolu dôkladne vymiešajte, až kým nevznikne jednotné cesto.
- Do cesta vmiešajte asi 50 g tekvicových semienok.
Kysnutie cesta:
- Na misu položte utierku a cesto nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu.
Predhriatie rúry:
- Do rúry vložte odolnú misku s vodou (200 ml) a predhrejte ju na 200 °C.
Pečenie chleba:
- Formu na pečenie papierom na pečenie a vylejte do nej vykysnuté cesto.
- Chlieb potrite vodou a posypte zvyšnými 40 g tekvicových semiačok.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 200 °C (horný a spodný ohrev) približne 60 minút.
Chladenie:
- Po upečení chlieb nechajte vychladnúť na mriežke.
- Vychutnávajte si čerstvý a chutný domáci chlieb.
Ak chcete získať chrumkavú kôrku, môžete počas pečenia niekoľkokrát postriekať vnútro rúry vodou.
Chlieb skladujte v uzavretej nádobe, aby zostal čerstvý dlhšie.

Tipy:

Ak nemáte ražnú múku typu 1150, môžete použiť aj iný typ ražnej múky.
Ak chcete chlieb ešte zdravší, môžete časť celozrnnej múky nahradiť špaldovou múkou.
Pre výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať aj bylinky, ako napríklad rozmarín alebo tymian.
Ak chcete mať chlieb s chrumkavejšou kôrkou, počas pečenia vložte do rúry misku s vodou.

Ražný chlieb s tekvicovými semienkami – Video recept:

Pečenie domáceho chleba je úžasný zážitok, ktorý prinesie radosť celej rodine. Vyskúšajte náš recept na ražný chlieb s tekvicovými semienkami a vychutnajte si jeho jedinečnú chuť a vôňu. Upečte si kúsok šťastia!