Vojenská fazuľová polievka – najlepšia na svete

Publikované 22. apríla 2024, 00:00

Hľadáte recept na chutnú a sýtu polievku, ktorá vás zahreje v chladnom dni? Vyskúšajte našu vojenskú fazuľovú polievku! Táto polievka je plná fazule, hovädzieho mäsa a zeleniny je perfektné jedlo pre celú rodinu a určite vás zasýti na dlhé hodiny.

Naša vojenská fazuľová polievka je jednoduchá na prípravu a zvládne ju aj začínajúci kuchár. Fazuľu namočte cez noc a na druhý deň ju uvarte s hovädzím mäsom, zeleninou a korením. Potom pripravte zápražku z masla, múky a papriky a pridajte ju do polievky. Varte ešte 30 minút, aby sa chute prepojili, a máte hotovo!

Vojenská fazuľová polievka

Ingrediencie:

500 g fazule
500 g hovädzieho mäsa
2 cibule
1-2 mrkvy
Cesnak podľa chuti
1 lyžica ajvaru
Sušená zelenina (zeler, petržlen)
Korenie: soľ, čierne korenie, zeleninové korenie, červená paprika, bobkový list
1/2 lyžice masla
1 lyžica múky
Olej na varenie

Postup prípravy:

Príprava fazule: Fazuľu namočte na noc do vody, aby zmäkla.
Príprava zeleniny a mäsa: Nakrájajte zeleninu a hovädzie mäso na kúsky.
Varenie: Do veľkého hrnca dajte namočenú fazuľu, nakrájanú zeleninu, hovädzie mäso, ajvar a sušenú zeleninu. Všetko zalejte vodou asi do tretiny hrnca.
Pridanie korenín: Po pol hodine varenia pridajte koreniny, soľ a vodu. Varíme ďalších 30 minút.
Príprava zápražky: V panvici roztopíte maslo s olejom, pridajte múku a za stáleho miešania varte, kým zmes nezhnedne. Následne pridajte papriku, premiešajte a všetko vložte späť do polievky.
Dokončenie: Varíme ďalších 30 minút, aby sa chute dokonale prepojili a polievka získala svoju charakteristickú hlbokú chuť.

Tipy:

Pre bohatšiu chuť môžete do polievky pridať údené mäso.
Ak nemáte čas namočiť fazuľu cez noc, môžete ju uvariť aj bez namočenia, ale bude to trvať o niečo dlhšie.
Polievku môžete zahustiť aj rozmixovaním časti fazule.
Polievku podávajte s čerstvým chlebom alebo bagetou.

Vojenská fazuľová polievka – Video recept:

Vojenská fazuľová polievka je chutná, sýta a výživná polievka, ktorá je ideálna pre chladný zimný deň. Je jednoduchá na prípravu a určite sa stane obľúbeným jedlom vašej rodiny.