Tento jemný džemový chlebíček si pripravíte za pár minút len s použitím jednej misy a bežnej metličky. Spája v sebe vláčne vanilkové cesto a bohaté mramorovanie z jahodového džemu, vďaka čomu je dokonalou a rýchlou voľbou k poobednej káve.
40 minCelkom
10 minPríprava
30 minVarenie
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerodinné pečenie, rýchly dezert ku káve
Príprava dopredunie je nutná, koláč je najlepší čerstvý
Skladovaniepri izbovej teplote v uzavretej nádobe 2 až 3 dni
Tip na podávanies popraškom práškového cukru alebo so šálkou čaju
Hlavná surovinajahodový džem a vanilkový extrakt
Potrebujeme
Suché suroviny
- 160 g hladkej múky
- 100 g kryštálového cukru
- 8 g kypriaceho prášku do pečiva
- 1 štipka soli
Mokré suroviny
- 80 ml mlieka
- 75 g rastlinného oleja
- 5 g vanilkového extraktu
- 1 ks vajca
Plnka a dokončenie
- 160 g jahodového džemu
- 2 PL práškového cukru
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 175 °C. Formu na chlebíček s rozmermi približne 10 x 20 cm vysteľte papierom na pečenie tak, aby prečnieval cez okraje.
- Do veľkej misy preosejte hladkú múku, kryštálový cukor, kypriaci prášok do pečiva a štipku soli. Zmes krátko premiešajte metličkou.
- V druhej menšej mise zmiešajte mlieko, rastlinný olej, vanilkový extrakt a jedno vajce. Dbajte na to, aby mali mlieko aj vajce izbovú teplotu. Ručnou metličkou všetko dôkladne vymiešajte dohladka.
- Tekutú zmes nalejte k suchým prísadám. Silikónovou stierkou cesto jemne premiešavajte krúživými pohybmi odspodu nahor. Miešajte len krátko, kým nezmiznú suché miesta z múky, aby cesto nebolo po upečení tuhé.
- Na dno pripravenej formy rovnomerne rozotrite približne polovicu cesta. Ak máte tuhší džem, vopred si ho rozmiešajte vidličkou. Lyžičkou rozmiestnite polovicu jahodového džemu v malých kôpkach na cesto.
- Malým nožom jemnými krúživými pohybmi džem v ceste premramorujte. Vytvorte len jemné vlnovky, aby vo vnútri zostali plné vrstvy ovocia.
- Na džemovú vrstvu opatrne naneste zvyšok cesta a uhlaďte ho. Na vrch opäť rozdeľte zvyšný džem a nožom vytvorte mramorový vzor.
- Koláč pečte v predhriatej rúre približne 30 minút. Hotový je vtedy, keď do stredu zapichnete špajdľu a vyjde čistá.
- Po upečení prejdite tenkým nožom pozdĺž okrajov formy. Pomocou papiera koláč vyberte a nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním ho poprášte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Mlieko aj vajce musia mať izbovú teplotu, aby sa tuky nezrazili a cesto sa hladko spojilo.
- Cesto nikdy nepremiešajte zbytočne dlho. Prílišné miešanie aktivuje lepok a koláč by stratil svoju nadýchanosť.
- Ak máte domácu marmeládu, ktorá je veľmi hustá, krátko ju pred mramorovaním premiešajte v miske, inak sa bude v hustom ceste ťažko roztierať.
Variácie
- Namiesto jahodového džemu môžete použiť malinový, marhuľový alebo čučoriedkový džem podľa vašich preferencií.
OHODNOŤTE RECEPT
