Máte radi kokosové pečivo a hľadáte jednoduchý recept na vianočné kokosky? Tieto chutné a krehké kokosky zvládne upiecť naozaj každý. Stačia vám len 4 ingrediencie a pár minút času.
Vianočné kokosky sú neodmysliteľnou súčasťou sviatočného stola. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, takže ich zvládnu upiecť aj tí, ktorí sa v kuchyni príliš nepohybujú. Tieto kokosky sú krehké, voňavé a majú lahodnú kokosovú chuť. Recept je navyše prispôsobený tak, aby ste si na nich mohli pochutnať aj v prípade, že sa stravujete zdravšie.
Ingrediencie:
- 2 šálky kokosu (200 g)
- 2 veľké vajcia
- 2 polievkové lyžice rozpusteného masla (30 g)
- 1/3 šálky erytritolu (60-65 g)
Voliteľné:
- Kôra z 1 citróna
- Horká čokoláda bez cukru 85% (60 g)
Postup prípravy:
- Vo veľkej mise dôkladne zmiešajte sušený kokos, vajcia, rozpustené maslo a erytritol do hladka.
- Pre osviežujúci nádych pridajte kôru z jedného citróna (voliteľné).
- Zo zmesi tvarujte malé guličky a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre na 150ºC po dobu 20-25 minút, alebo kým guličky nezískajú zlatistý povrch.
- Po upečení nechajte guličky vychladnúť. Pre lepšiu chuť ich môžete ponoriť do roztopenej horkej čokolády.
- Guličky nechajte vychladnúť, kým čokoláda nestuhne, približne 5 minút.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak nemáte erytritol, môžete ho nahradiť iným sladidlom, napríklad xylitolom alebo trstinovým cukrom.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať aj lyžičku vanilkového extraktu.
- Kokosky môžete pred pečením posypať nasekanými mandľami alebo orieškami.
- Ak chcete, aby boli kokosky mäkšie, skráťte dobu pečenia o 5 minút.
- Upečené kokosky skladujte v uzavretej nádobe, aby zostali dlhšie čerstvé.
Video recept:
Veríme, že si na týchto vianočných kokoskách pochutnáte. Sú skvelým doplnkom ku káve alebo čaju a určite potešia aj vašich blízkych.
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Vianočné čokoládové dukáty: Rýchly a chutný dezert zo sušienok a čokolády
Krehké maslové sušienky na Vianoce: Tieto vianočné koláčiky si určite zamilujete
Rýchly vianočný koláč s kokosom a kakaom: Lacný koláčik so surovinami, ktoré máte doma
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Jednoduché a vynikajúce