Vianočné cestovanie v čase: MANDĽOVÉ REZY podľa receptu z roku 1894 – historický pôžitok

Vianočné cestovanie v čase: MANDĽOVÉ REZY podľa receptu z roku 1894 – historický pôžitok

Objavte s nami chuťový poklad minulosti – mandľové rezy pripravené podľa originálneho receptu z roku 1894. Tento jedinečný recept, ktorý som našiel v starožitnej kuchárskej knihe, vás prenesie do čarovnej atmosféry vianočných sviatkov našich predkov.

Vianoce sú časom tradícií a rodinných receptov, ktoré sa prenášajú z generácie na generáciu. Pripojte sa ku mne na ceste časom a ochutnajte kúsoček histórie s týmto tradičným receptom na mandľové rezy. Jeho jednoduchosť a bohatá chuť vás ohromia a prinesú kúsok histórie priamo na váš stôl.

MANDĽOVÉ REZY podľa receptu z roku 1894

INGREDIENCIE:

Cesto:

  • 250 g masla
  • 125 g práškového cukru
  • 2 žĺtky
  • 125 g mleté mandle
  • 250 g hladkej múky
  • Kôra z polovice citróna

Poleva:

  • 2 bielka
  • 125 g mandlí
  • 125 g práškového cukru

Postup prípravy:

  1. Maslo vymiešajte do krémova a postupne pridávajte práškový cukor.
  2. Do zmesi po jednom vmiešajte žĺtky a jemne mleté mandle.
  3. Postupne primiešajte kôru z polovice citróna a preosiatu múku a vypracujte hladké cesto.
  4. Cesto rozotrite na vymastený a múkou vysypaný plech alebo plech vyložený papierom na pečenie s rozmermi 32 cm x 23 cm.
  5. Cesto rozdelte na rezy.
  6. V druhej mise vyšľahajte bielka do tuha a natrite na koláč.
  7. Koláč posypte namletými mandľami a práškovým cukrom.
  8. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 45 minút, až kým povrch nezhnedne.

Historický význam mandľových rezov

Mandľové rezy majú v našej kultúre špeciálne miesto. Sú symbolom vianočných tradícií a rodinného pečenia, ktoré sa u nás teší veľkej obľube už po generácie. Tento recept je viac než len koláč – je to cestovanie časom, ktoré oživuje staré vône a chute z kuchýň našich prababičiek.

Video recept

Dúfam, že sa vám bude tento historický recept páčiť a že vám prináša rovnako veľa radosti, ako prinášal mne. Nezabudnite sa podeliť o svoje vlastné variácie a zážitky s pečením mandľových rezov v komentároch. Tešíme sa na vaše príbehy a kreatívne nápady!

Súvisiace články

Tradičný hrnčekový koláč podľa pôvodnej receptúry z roku 1894: Rýchly a jednoduchý!

Kulinárske dedičstvo: Kysnuté koláče podľa receptu zo starej knihy z roku 1894

Legendárna čokoládová torta Praha: Recept podľa normy ČSN z roku 1978!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte


Súvisiace príspevky

Domáci púpavový med: Tento recept ma naučila moja babička, je jednoduchý a takmer zadarmo!

Domáci púpavový med: Tento recept ma naučila moja babička, je jednoduchý a takmer zadarmo!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Objavte jedinečný recept na domáci púpavový med, ktorý mi odovzdala moja milovaná babička. Tento recept je nielen jednoduchý a ekonomický, ale aj plný lásky a tradície. Púpavový med je výnimočný svojou sladkou chutou a zdravotnými prínosmi. Domáci púpavový med je skvelým spôsobom, […]

Fantastické zemiakové rezne: Krásne chrumkavé zvonka, jemné a mäkké zvnútra! 

Fantastické zemiakové rezne: Krásne chrumkavé zvonka, jemné a mäkké zvnútra! 

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Pripravte si na večeru niečo výnimočné a chutné! Vyskúšajte naše fantastické zemiakové rezne, ktoré sú krásne chrumkavé zvonka a príjemne mäkké zvnútra. Tento recept je jednoduchý, rýchly a zaručene si na ňom pochutná každý milovník dobrého jedla. S našim podrobným postupom prípravy […]

Veľkonočný makový a orechový závin: Recept sme našli v starej kuchárke, ktorú mám po babke!

Veľkonočný makový a orechový závin: Recept sme našli v starej kuchárke, ktorú mám po babke!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Ste už pripravení na Veľkú noc? Nechajte sa inšpirovať našim tradičným receptom na veľkonočný makový a orechový závin, ktorý sme objavili v starožitnej kuchárskej knihe po babičke. Tento závin nie len že oživí váš sviatočný stôl, ale prinesie aj kúsok nostalgie a […]

Veľkonočná vajíčková nátierka: Naučila ma ju moja mama, dávam ju aj na chlebíčky!

Veľkonočná vajíčková nátierka: Naučila ma ju moja mama, dávam ju aj na chlebíčky!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Veľkonočná vajíčková nátierka, ktorá je plná chutí a spomienok. Recept, ktorý mi odovzdala moja mama, pridáva na výnimočnosti každému sviatočnému stolu. Učte sa krok za krokom, ako si pripraviť túto jednoduchú, no neodolateľne chutnú nátierku, ktorá sa hodí nielen na sviatočné chlebíčky, […]

Lahodná medová torta so smotanovým krémom:  Je lahučká a jemnučká!

Lahodná medová torta so smotanovým krémom: Je lahučká a jemnučká!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Lahodná medová torta so smotanovým krémom: neodolateľná kombinácia chutí, ktorá poteší celú rodinu. Vychutnajte si jemný a vláčny medový korpus s nadýchaným smotanovým krémom. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začínajúci kuchár. Hľadáte dezert, ktorý je lahodný, jednoduchý na prípravu a […]

Najchutnejšie VIANOČNÉ SLADKO z dlhých piškót bez rúry, aké som kedy jedol: Rýchly a jednoduchý dezert!

Najchutnejšie VIANOČNÉ SLADKO z dlhých piškót bez rúry, aké som kedy jedol: Rýchly a jednoduchý dezert!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Pripravte si tento rok niečo špeciálne a nezabudnuteľne chutné – VIANOČNÉ SLADKO, ktoré nevyžaduje pečenie. Tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne naozaj každý! Predstavte si lahodnú kombináciu mlieka, čokolády a kakaa, ktorá sa rozplýva na jazyku. Toto VIANOČNÉ SLADKO je […]


Google Správy: Daj nám ⭐