Veľkonočný orieškovo-karamelový sen: Bez tohto zákusku by u nás Veľká noc nemohla byť!

Hľadáte perfektný dezert na Veľkú noc? Vyskúšajte náš orieškovo-karamelový sen! Kombinácia krehkého cesta, lahodného karamelu a orechového krému je jednoducho neodolateľná.

Tento zákusok sa stane hviezdou vašej veľkonočnej oslavy. Je ľahký na prípravu a zaručene očarí celú rodinu.

Veľkonočný orieškovo-karamelový sen

Ingrediencie:

4 bielka
Štipka soli
8 g (1 čl) vanilkového cukru
150 g (3/4 šálky) cukru
4 žĺtky
120 g mletých orechov
1 čl prášku do pečiva

karamel:

100 g (1/2 šálky) cukru
100 g (1/2 šálky) horúcej smotany s 33% tuku
25 g (1 PL) masla

pre krém:

300 g (1,3 šálky) tvarohu alebo krémového syra
100 g (1/2 šálky) smotany s 33% tuku

150 g vlašských orechov

Postup prípravy:

V hlbšej mise vyšľahajte bielka s vanilkovým cukrom a štipkou soli do tuha. Postupne, za stáleho šľahania, pridávajte kryštálový cukor. Následne začleňujte žĺtky.

Do zmesi vmiešajte jemne mleté vlašské orechy spolu s práškom do pečiva.

Pripravené cesto prelejte do formy o rozmere 18×28 cm, ktorú ste vyložili papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 25 minút.

Medzitým si pripravte karamel: Na panvici postupne rozpúšťajte cukor. Keď je takmer úplne rozpustený, opatrne prilejte horúcu smotanu a pridajte maslo. Dôkladne premiešajte a nechajte karamel vychladnúť.

Na prípravu krému v hlbšej mise zmiešajte tvaroh alebo krémový syr so smotanou a nechajte zmes stuhnúť v chladničke minimálne 4 hodiny.

Po vychladnutí kombinujte krém s karamelom a rovnomerne ho nanesite na vychladnutý koláč.

Vlašské orechy jemne opečte na suchej panvici a následne ich na hrubo nakrájajte.

Hotový zákusok posypte opečenými orechmi a podávajte.

Prajeme vám dobrú chuť!