Úžasne jemné dvojfarebné muffiny s čokoládou: Nadýchané a rýchlo hotové

Hľadáte recept na rýchle a chutné muffiny, ktoré ohúria celú rodinu? Vyskúšajte tieto úžasne jemné dvojfarebné muffiny s čokoládou! Sú nadýchané, vláčne a plné chuti.

Tieto dvojfarebné muffiny s čokoládou sú dokonalou kombináciou bielej a tmavej čokolády. Sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako sladká odmena počas dňa.

Dvojfarebné muffiny s čokoládou

Ingrediencie:

2 vajcia
štipka soli
150 g cukru (3/4 šálky)
1 lyžica vanilky
100 ml oleja (1/3 šálky + 1 polievková lyžica)
125 g jogurtu (2/3 šálky)
200 g hladkej múky (1 šálka + 2/3 šálky)
50 g kakaa (1/3 šálky)
8 g prášku do pečiva (1 čajová lyžička)
80 g mliečnej čokolády (1/2 šálky)
Čokoládový posyp

Na bielu vrstvu:

250 g gréckeho jogurtu
8 g vanilkového cukru (1 čajová lyžička)
20 g cukru (2 polievkové lyžice)
1 malé vajce (alebo len žĺtok)
1 lyžica kukuričného škrobu

Postup prípravy:

Do misky rozbijeme vajíčka, pridáme štipku soli, cukor a vanilku a vymiešame na jemno.
Pridáme olej a po chvíli miešania pridáme jogurt.
Preosejeme múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva a kakao, a vymiešame na jemné, hladké cesto.
Pridáme na kúsky polámanú čokoládu a vymiešame.
Do druhej misky rozbijeme vajíčko a spolu s vanilkovým a práškovým cukrom vymiešame.
Za stáleho miešania pridáme kukuričný škrob a premiešame.
Nakoniec pridáme grécky jogurt a dobre premiešame.
Do formy na muffiny dáme papierové košíčky, do nich vlejeme tmavé cesto.
Na tmavé cesto navrstvíme biele cesto.
Posypeme čokoládovým posypom.
Pečieme v predhriatej rúre na 175°C po dobu 20 minút.

Tipy:

Pre ešte bohatšiu čokoládovú chuť môžete do tmavého cesta pridať 1 lyžicu kakaa navyše.
Namiesto čokoládového posypu môžete použiť nasekané orechy alebo mandle.