Túžite po rýchlom, chutnom a zdravom jedle, ktoré si zamilujete? Vyskúšajte túto neodolateľnú zapekanú brokolicu so syrom a zemiakmi, ktorá vás očarí svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou.
Táto zapekaná brokolica je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý recept na sýte jedlo plné vitamínov a minerálov. Vďaka kombinácii brokolice, zemiakov, syra a voňavého korenia si ju zamilujete už po prvom súste.
Zapekaná brokolica so syrom a zemiakmi
Ingrediencie:
- 500 g brokolice
- 250 g zemiakov
- Olej na vyprážanie
- 1 stredná cibuľa
- 1/2 žltej papriky
- 1/2 červenej papriky
- 8 cherry paradajok
- 3 vajcia
- 200 ml mlieka
- 100 ml kefíru
- 100 g syra mozzarella
- Soľ a korenie podľa chuti
- 60 g hladkej múky
- 1/2 lyžičky provensalského korenia
Postup prípravy:
Príprava brokolice:
- Brokolicu umyte a rozdeľte na ružičky.
- Brokolicu povarte v osolenej vode približne 3 minúty, potom sceďte a nechajte vychladnúť.
Príprava zemiakov:
- Zemiaky očistite a nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici rozohrejte olej a zemiaky smažte do zlatista.
Restovanie zeleniny:
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na drobno.
- Pridajte cibuľu k zemiakom.
- Pridajte nakrájanú červenú a žltú papriku a restujte ďalšie 2 minúty. Osoľte a okoreňte.
- Brokolicu nakrájajte na ešte menšie kúsky a dajte do misky. Pridajte zeleninu z panvice.
Príprava zmesi:
- Do misky rozbite vajcia a pridajte mlieko a kefír. Rozmiešajte.
- Pridajte 60 g hladkej múky a 1/2 lyžičky provensalského korenia. Osoľte a okoreňte. Zmiešajte.
- Zmes vylejte na zeleninu a premiešajte.
- Premiešanú zmes vylejte do zapekacej misky.
- 8 cherry paradajok nakrájajte na polovice a uložte na vrch.
- Syr nastrúhajte a posypte vrch.
Pečenie:
Pečte 45 minút na 180 stupňov Celzia.
Tipy:
- Pre ešte výraznejšiu chuť môžete pridať strúčik cesnaku alebo lyžicu horčice.
- Ak nemáte kefír, môžete ho nahradiť bielym jogurtom.
- Pre vegetariánsku verziu môžete mozzarellu nahradiť rastlinným syrom.
- Ak chcete jedlo ešte viac ozvláštniť, môžete pred pečením posypať vrch nasekanými orechmi alebo semienkami.
Zapekaná brokolica so syrom a zemiakmi – Video recept:
Táto zapekaná brokolica so syrom a zemiakmi je dôkazom toho, že zdravé jedlo môže byť zároveň chutné a jednoduché na prípravu. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Zapekaná cuketa s tuniakom: Najlepšia lacná večera pre celú rodinu pred výplatou
Zapekaná brokolica podľa babky Stanky: Je taká chutná, že ju pripravujem už tretí deň v rade!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Gemüserezepte
