Toto je jednoznačne najlepší slivkový koláč, ktorý zmizne mihnutím oka: Lahodný a krehký

Slivkový koláč je klasika, ktorá nikdy nesklame. Ale tento recept je niečo extra! Lahodná krehkosť cesta v kombinácii so šťavnatými slivkami a nadýchanou penou vytvára symfóniu chutí, ktorá si získa každého. Pripravte sa na to, že tento koláč zmizne z tanierov rýchlosťou blesku!

Túžite po dezerte, ktorý ohromí vašich hostí, ale zároveň je jednoduchý na prípravu? Tento slivkový koláč je presne to, čo hľadáte. S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi zvládnete jeho prípravu ľavou zadnou. Vychutnajte si dokonalú harmóniu chutí a textúr, ktorá vás prenesie do sveta sladkých snov.

Najlepší slivkový koláč

Ingrediencie:

Cesto:

3 šálky polohrubej múky
250 g vychladeného masla
3 polievkové lyžice cukru
4 žĺtky
2 ploché lyžičky prášku do pečiva
1 balenie vanilkového cukru (16 g)

Pena:

4 bielky
1 šálka cukru
2 citrónové želé (balenie po 38 g)

Okrem toho:

500 g sliviek
2 polievkové lyžice krupice
2 jahodové alebo iné želé (balenie po 38 g)
Práškový cukor na posypanie (voliteľné)

Rozmery formy: 24×24 cm

Postup prípravy:

V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a vanilkový cukor. Pridajte žĺtky a vychladené maslo nakrájané na kocky. Rýchlo vymiešajte cesto, aby sa maslo príliš neroztopilo.
Cesto rozdeľte na dve časti. Jednu polovicu zabaľte a vložte do mrazničky. Druhú časť cesta rozvaľkajte a položte na spodok formy vyloženej papierom na pečenie. Popichajte vidličkou a vložte do chladničky.
Slivky zbavte jadierok a nakrájajte na kocky. K slivkám pridajte krupicu a jahodové želé, premiešajte a odložte bokom.
Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, postupne pridávajte cukor. Nakoniec pridajte citrónové želé a jemne premiešajte.
Vyberte formu z chladničky, rozložte na cesto slivky a prelejte ich bielkovým snehom.
Druhú polovicu cesta z mrazničky nastrúhajte na vrch koláča.
Pečte v rúre predhriatej na 180°C (horná-spodná funkcia) približne 50 minút, kým koláč nezhnedne.
Upečený koláč nechajte vychladnúť v plechu. Pred podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Tipy:

Slivky: Použite zrelé, pevné slivky, aby sa počas pečenia nerozvarili.
Maslo: Vychladené maslo je kľúčom ku krehkému cestu.
Sneh z bielkov: Dôkladne vyšľahaný sneh zaručí nadýchanú penu.
Želé: Použite želé s výraznou ovocnou chuťou, ktorá doplní chuť sliviek.
Podávanie: Koláč môžete podávať teplý alebo vychladený, posypaný práškovým cukrom alebo šľahačkou.

Najlepší slivkový koláč – Video recept:

Tento slivkový koláč je skutočným pokladom medzi receptami. Jeho príprava je jednoduchá, výsledok však ohromujúci. Sladké slivky, krehké cesto a nadýchaná pena sa spájajú do neodolateľnej kombinácie, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!