Talianske kávové rožteky s orechmi: Pečú sa len 16 minút a doslova sa rozplývajú na jazyku

Tieto krehké kávové rožteky s vlašskými orechmi si vás získajú nielen svojou vôňou, ale najmä jednoduchou prípravou. Cesto zmiešate v jednej miske obyčajnou vidličkou a vďaka priamemu prídavku instantnej kávy získa úžasnú farbu aj chuť. Z jednej dávky upečiete plný plech jemných sušienok, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do misky vložte zmäknuté maslo nakrájané na kocky, pridajte celé vajce, vanilkový cukor a instantnú kávu. Vidličkou začnite suroviny premiešavať.
2. Pridajte práškový cukor a dôkladne zapracujte do zmesi, kým nevznikne jednotná kašovitá hmota kávovej farby.
3. Do zmesi nasypte najemno mleté vlašské orechy a opäť premiešajte vidličkou.
4. Pridajte kypriaci prášok do pečiva a následne hladkú múku.
5. Rukou vypracujte cesto priamo v miske. Pokračujte, kým nezískate kompaktné, mäkké a nelepivé cesto svetlohnedej farby.

6. Z cesta odoberajte malé kúsky vo veľkosti menšieho orecha. V dlaniach z nich vytvarujte valček so zúženými koncami a ohnite do tvaru polmesiaca.
7. Vytvarované rožteky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie s dostatočným rozostupom.
8. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C (horný a dolný ohrev) približne 16 minút.
9. Po upečení nechajte sušienky mierne vychladnúť a ešte teplé ich zo všetkých strán dôkladne obaľte v práškovom cukre.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Maslo musí mať nevyhnutne izbovú teplotu a byť mäkké, aby sa dalo ľahko spojiť s ostatnými surovinami iba pomocou vidličky.
• Instantnú kávu vôbec nie je potrebné vopred rozpúšťať vo vode. Pridáva sa priamo v suchom stave a vďaka treniu s maslom sa rovnomerne vstrebe.
• Rožteky obaľujte v práškovom cukre, kým sú ešte dostatočne teplé. Cukor sa tak na ne lepšie prichytí a vytvorí jemnú vrstvu.

Časté otázky