Publikované 11. júna 2026, 09:28
Tento šťavnatý kokosovo-cmarový koláč na plech spája rýchlu prípravu a výbornú chuť. Jednoduché liate cesto s cmarom a bohatá vrstva strúhaného kokosu vytvárajú základ, ktorý sa po upečení preleje sladkou smotanou. Vďaka tomuto triku zostane dezert vláčny aj niekoľko dní.
Ochutnajte aj:Keď chcem istotu ku káve, robím túto nepečenú tortu. Mascarpone krém s čokoládou je jednoducho dokonalýFamózne palacinky „jemné ako dych“: Celý trik je v 1 prísade, ktorú do nich prilejete
125 minCelkom
10 minPríprava
25 minVarenie
15Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné predezert ku káve, návšteva
Príprava dopreduáno – v chladničke vydrží 2 až 3 dni a je ešte vláčnejší
Skladovaniev chladničke do 3 dní
Tip na podávanies kávou alebo čajom
Hlavná surovinakokos, cmar
Potrebujeme
Na cesto
- 375 g hladkej múky
- 16 g kypriaceho prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 3 ks vajec
- 8 g vanilkového cukru
- 140 g kryštálového cukru
- 375 ml cmaru (alebo kefíru)
Na posýpku
- 200 g strúhaného kokosu
- 60 g kryštálového cukru
Na polevu
- 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 16 g vanilkového cukru
Postup prípravy
- Do veľkej misy nasypte hladkú múku, kypriaci prášok do pečiva a štipku soli.
- K sypkým surovinám pridajte vajcia, vanilkový cukor (8 g), kryštálový cukor (140 g) a prilejte cmar. Všetko spolu vyšľahajte ručným mixérom do hladkého, tekutejšieho cesta.
- V samostatnej miske si pripravte posýpku dôkladným zmiešaním strúhaného kokosu a kryštálového cukru (60 g).
- Hlboký plech s rozmermi 30 x 40 cm vysteľte papierom na pečenie. Vylejte naň cesto a rovnomerne ho rozotrite stierkou.
- Na povrch cesta rovnomerne nasypte pripravenú kokosovú posýpku.
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev). Koláč pečte v predhriatej rúre približne 20 až 25 minút, kým povrch nezíska zlato-hnedý odtieň.
- Kým sa koláč pečie, pripravte si polevu. V malej nádobe zmiešajte smotanu na šľahanie so zvyšným vanilkovým cukrom (16 g).
- Ihneď po vytiahnutí z rúry ešte horúci koláč rovnomerne polejte pripravenou smotanovou zmesou.
- Koláč nechajte na plechu úplne vychladnúť (približne 90 minút), aby sa poleva dobre vsiakla a koláč sa dal úhľadne krájať. Vychladnutý koláč nakrájajte na štvorce a podávajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Kľúčom k vláčnosti je poliať koláč smotanovou polevou, kým je ešte horúci, priamo po vytiahnutí z rúry.
- Koláč nechajte naozaj úplne vychladnúť, poleva sa vďaka tomu stihne vsiaknuť a rezy nebudú vlhké na reze.
- Namiesto cmaru môžete bez obáv použiť kefír v rovnakom pomere.
OHODNOŤTE RECEPT
