Jablkový koláč so škoricovou zálievkou a luxusnou polevou je bleskovou voľbou pre milovníkov šťavnatých dezertov. Príprava nevyžaduje žiadne zložité miesenie a bohatá jablková vrstva z neho robí absolútny hit.
55 minCelkom
15 minPríprava
40 minVarenie
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerodinné posedenie, pohostenie pre návštevy
Príprava dopredunie
Skladovaniev chlade v uzavretej nádobe 2-3 dni
Tip na podávanieso šálkou dobrej zrnkovej kávy alebo čaju
Hlavná surovinajablká
Potrebujeme
- 2 ks vajcia
- štipka soli
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (alebo vanilín)
- 60 g masla (rozpusteného do cesta)
- 250 ml mlieka
- 320 g hladkej múky
- 1 PL prášku do pečiva
- 3 ks veľké jablká
- 2 PL trstinového cukru (na jablká)
- 1 ČL mletej škorice (na jablká)
- 1 PL hladkej múky (do zálievky)
- 120 g trstinového cukru (do zálievky)
- 1 PL mletej škorice (do zálievky)
- 100 g masla (rozpusteného do zálievky)
- 100 g práškového cukru (na polevu)
- 2 PL mlieka (na polevu)
Postup prípravy
- Do väčšej misky rozbijeme 2 vajíčka, pridáme štipku soli, 100 g cukru, vanilkový cukor a vymiešame metličkou.
- Prilejeme 60 g rozpusteného masla a dobre premiešame.
- Následne pridáme 250 ml mlieka a znova všetko vymiešame.
- Do tekutej zmesi postupne na viackrát prisypávame 320 g hladkej múky spolu s 1 lyžicou prášku do pečiva. Vypracujeme hladké, polotekuté cesto bez hrudiek.
- Cesto vylejeme do formy na pečenie s rozmermi 20 x 30 cm (vystlanej papierom na pečenie) a rovnomerne ho rozotrieme.
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na stredne veľké kocky. Dáme ich do misky, pridáme 2 lyžice trstinového cukru, 1 lyžičku škorice a dobre premiešame.
- Jablkové kocky rovnomerne rozložíme na povrch cesta vo forme.
- V menšej miske si pripravíme zálievku: zmiešame 1 lyžicu múky, 120 g trstinového cukru a 1 lyžicu škorice. Zalejeme to 100 g rozpusteného masla a vymiešame hladkú tekutú škoricovú zmes.
- Túto zmes lyžicou nepravidelne nanesieme na jablká po celom povrchu koláča.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C približne na 40 minút.
- Zatiaľ si pripravíme polevu zmiešaním 100 g práškového cukru s 1-2 lyžicami mlieka.
- Upečený koláč ihneď po vybratí z rúry polejeme tenkými prúžkami pripravenej bielej polevy. Necháme vychladnúť a nakrájame.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Vďaka tomu, že poleva sa leje na horúci koláč, krásne doň prenikne a dodá mu ešte väčšiu šťavnatosť. Zálievku s maslom zbytočne nevynechávajte, je to tajomstvo dokonalej chuti.
OHODNOŤTE RECEPT
