Sú dni, keď máte chuť na niečo sladké, krémové a upokojujúce, no nechcete stráviť prípravou ani minútu navyše. Presne pre tieto chvíle je tu tento recept. Je to môj objav, ktorý vás prekvapí svojou ľahkosťou a vzdušnou textúrou. Hotový je doslova za dve minúty.
Tento dezert trochu pripomína jemnú penu alebo tiramisu krém, no je oveľa rýchlejší a nepotrebujete naň žiadne varenie. Stačia vám len dve základné suroviny a metlička. Je to čistá mágia v miske.
Základné informácie
- Čas prípravy: 2 min
- Počet porcií: 2
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 210 kcal/porcia
- Trend: Rýchly dezert / Bez cukru
Potrebujeme
- 220 g hustého gréckeho jogurtu (ideálne ochuteného, napr. citrónový alebo vanilkový)
- 125 ml smotany na šľahanie (plnotučnej, min. 30 %)
Postup prípravy
- Do misy vložte 220 g hustého gréckeho jogurtu.
- K jogurtu prilejte 125 ml smotany na šľahanie.
- Obidve suroviny spolu šľahajte elektrickým šľahačom na vysokých otáčkach približne 2 minúty.
- Počas šľahania zmes postupne zhustne a stane sa krásne krémovou a nadýchanou.
- Hotový krém ihneď preložte do misiek alebo do uzatvárateľnej nádoby.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Správny jogurt je kľúčový: Pre dosiahnutie hustej a kompaktnej textúry musíte použiť naozaj pravý grécky jogurt, ktorý je veľmi hustý. Ak je váš jogurt príliš tekutý, môžete ho nechať pár hodín odkvapkať cez utierku v sitku.
- Ako ho servírovať? Keďže je textúra veľmi hustá a nadýchaná, najlepšie vyzerá, ak ho na tanier alebo do misky nanesiete pomocou cukrárskeho vrecka. Pôsobí to oveľa elegantnejšie.
Jednoduché variácie
- Verzia bez cukru: Ak použijete biely grécky jogurt bez príchute, získate dezert úplne bez pridaného cukru. Môžete si ho potom dochutiť medom, javorovým sirupom alebo čerstvým ovocím.
- Vegánska verzia: Pre vegánsky variant nahraďte grécky jogurt hustým rastlinným jogurtom (sójový, kokosový) a smotanu na šľahanie použite kokosovú (len tuhú časť z plechovky, dobre vychladenú).
Túto penu si môžete vychutnať len tak, alebo ju použiť ako základ do pohárov s ovocím (trifle), či ako krém k suchému koláču. Skvele sa hodí aj na raňajky s chrumkavou granolou.
Recept vychádza z verzie uverejnenej na youtube Un jour Une recette, upravila a prepracovala ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
