Tieto rýchle jogurtové rezy s džemom a kokosom sú ideálnou voľbou, keď dostanete chuť na vláčny domáci dezert ku káve. Cesto z jedného vajíčka a vanilkového jogurtu stačí naliať na plech, upiecť dozlatista a spojiť ovocným džemom. Jednoduchá a fantastická pochúťka.
35 minCelkom
10 minPríprava
25 minVarenie
10Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly dezert ku káve, víkendové pečenie
Príprava dopreduáno (rezy sú na druhý deň ešte mäkšie)
Skladovaniev uzavretej dóze na chladnom mieste do 3 dní
Tip na podávanies hrnčekom dobrej kávy alebo čaju
Hlavná surovinavanilkový jogurt, jahodový džem
Potrebujeme
Na cesto
- 1 ks vajca
- 160 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- 140 ml rastlinného oleja
- 150 ml mlieka
- 125 g vanilkového jogurtu
- 140 g hladkej múky
- 8 g kypriaceho prášku do pečiva
Na plnenie a zdobenie
- 120 g jahodového džemu
- 60 g marhuľového džemu
- 20 g strúhaného kokosu
Postup prípravy
- V mise zmiešajte vajce, kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Krátko vymiešajte metličkou.
- Pridajte olej a zmes opäť dôkladne premiešajte dohladka.
- Prilejte mlieko, zľahka premiešajte a následne vmiešajte vanilkový jogurt.
- Do tekutej zmesi prisypte preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva. Metličkou vymiešajte hladké, polotekuté cesto bez hrudiek a stierkou zotrite okraje misy.
- Plech na pečenie s rozmermi 34 x 38 cm vyložte papierom na pečenie. Cesto nalejte na plech a stierkou ho rovnomerne rozotrite až k úplným okrajom.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 až 25 minút dozlatista.
- Upečený plát vytiahnite z rúry, stiahnite z plechu a opatrne z neho odstráňte papier na pečenie.
- Nožom jemne zarovnajte nerovné okraje a upečený plát prerežte pozdĺžne na dve presné polovice.
- Na jednu polovicu plátu rovnomerne rozotrite jahodový džem. Druhú polovicu cesta na ňu opatrne preklopte vrchnou stranou nahor.
- Vrchný plát potrite tenkou vrstvou marhuľového džemu pomocou štetca a celú plochu rovnomerne posypte strúhaným kokosom.
- Zlepený plát nakrájajte ostrým nožom na 10 rovnomerných obdĺžnikových rezov a podávajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Cesto je liate a relatívne tenké. Dajte si záležať na jeho rovnomernom rozotretí stierkou až do rohov plechu, aby sa koláč upiekol všade rovnako vysoký.
- Na spájanie plátov sa hodí akýkoľvek výraznejší džem. Jahodový, malinový alebo ríbezľový výborne vyváži prirodzenú sladkosť samotného cesta.
- Marhuľový džem na povrchu funguje ako jednoduchá glazúra. Vďaka nemu drží strúhaný kokos na mieste a zákusok získa lákavý lesk.
Časté otázky
Môžem použiť iný jogurt namiesto vanilkového?
Áno, bez problémov môžete použiť aj čistý biely smotanový jogurt. V tom prípade môžete do cesta pridať o niečo viac vanilkového extraktu alebo cukru, aby si zachovalo peknú arómu.
Dá sa koláč upiecť aj na menšom plechu?
Ak použijete menší plech, cesto bude hrubšie a čas pečenia sa môže o pár minút predĺžiť. Pri preklápaní plátov budete mať vo výsledku vyššie rezy.
OHODNOŤTE RECEPT
