Zabudnite na hodiny strávené pri sporáku a kopu špinavého riadu. Tieto pečené kuracie stehná na jednom plechu sú absolútnou záchranou pre každého, kto miluje šťavnaté mäso a chrumkavé zemiaky bez námahy. Tajomstvo je v geniálnej marináde, ktorá vytvorí neodolateľnú glazúru.
Je to ideálne riešenie, keď prídete unavení z práce alebo chcete cez víkend venovať čas rodine, nie kuchyni. Stačí 10 minút prípravy a rúra urobí všetku ťažkú prácu za vás. Ste pripravení na tento malý gastro zázrak?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Kompletný obed (mäso + príloha) pečený naraz na jednom pekáči.
- Tajný trik: Kombinácia kečupu, masla a sójovky vytvorí na kuraťi karamelizovanú kôrku.
- Cena/Čas: Lacný a sýty obed do 5 €, aktívna príprava len 10 minút.
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 40 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Veľmi ľahká
- Kalórie: cca 450 kcal/porcia
- Trend: One-pan meals (Jedlo z jedného plechu)
Potrebujeme
Mäso a marináda:
- 4 ks kuracie stehná (horné, s kožou)
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (mleté)
- Sladká paprika (mletá)
- 1 ČL sušený cesnak
- 2 PL sójová omáčka
- 20 g maslo (roztopené)
- 1 PL kečup
Príloha:
- 500 g zemiaky (varný typ B, ošúpané)
- 200 g šampiňóny (biele)
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (mleté)
- 1 ČL sušený cesnak
- Sušené oregano
- 2 PL olivový olej
Postup prípravy
- Kuracie stehná vložte do hlbšej misy, osoľte, okoreňte čiernym korením a posypte sladkou paprikou aj sušeným cesnakom.
- Pridajte 2 PL sójovej omáčky, roztopené maslo a kečup. Rukami marinádu dôkladne vmasírujte do každého kúska mäsa.
- Zemiaky nakrájajte na mesiačiky a šampiňóny na polovice (väčšie na štvrtiny). V druhej miske ich zmiešajte so soľou, korením, cesnakom, oreganom a olivovým olejom.
- Plech vysteľte papierom na pečenie. Uložte naň marinované stehná a okolo nich (aj na ne) rovnomerne vysypte zemiakovo-hubovú zmes.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 190 °C približne 40 minút, kým nie sú zemiaky mäkké a kura zlatisté.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak chcete extra chrumkavú kožu, posledných 5 minút pečenia prepnite rúru na funkciu gril.
- Zemiaky krájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa upiekli rovnomerne s mäsom.
Variácie
- Zeleninová bomba: K zemiakom pridajte na hranolčeky nakrájanú mrkvu alebo batáty pre sladšiu chuť.
- Pikantná verzia: Do marinády na mäso pridajte štipku chilli vločiek alebo kajenského korenia.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť kuracie prsia namiesto stehien?
Áno, ale kuracie prsia sú suchšie a pečú sa kratšie. Odporúčame ich pridať na plech až po cca 15 minútach pečenia zemiakov, inak sa vysušia.
Musím mäso marinovať vopred?
Nie je to nutné, tento recept funguje skvele aj hneď. Ak však necháte mäso v marináde v chladničke aspoň hodinu (alebo cez noc), chuť bude ešte intenzívnejšia.
Hotové jedlo posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte priamo z plechu doprostred stola. V chladničke vydrží v uzavretej nádobe 2 dni.
Recept od KAZAN pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
