Rýchla sušienková roláda: Bez pečenia, hotová za 15 minút

Túto nepečenú sušienkovú roládu robím, keď nemám čas piecť. Je to môj záchranný dezert len zo 4 surovín. Príprava je naozaj hotová za 15 minút. Potom už len chladíte. Milujem ten jemný krém z bielej čokolády v tmavom ceste.

Celý recept je bez pečenia a šetrí čas aj energiu. Kľúčový je trik na vaľkanie cesta, aby sa nelepilo. Je to dokonalý “low-ingredient” dezert. Idete do toho?

Ako urobiť rýchlu sušienkovú roládu? Rozmixujte sušienky s mliekom na cesto. Vyšľahajte smotanový syr s vychladnutou bielou čokoládou. Cesto vyvaľkajte medzi fóliami, natrite krémom, zrolujte a nechajte stuhnúť.

Základné informácie

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas chladenia: 2–3 hodiny
• Počet porcií: 1 roláda (cca 12 kúskov)
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 180 kcal/kúsok
• Trend: Rýchly / Nepečený / 4 suroviny

Potrebujeme

Cesto

• 250 g kakaových sušienok (napr. Derby, Kávenky)
• 100 ml mlieka (vlažného)

Krém

• 200 g smotanového syra (napr. Philadelphia, Mascarpone)
• 90 g bielej čokolády

Postup prípravy

1. Najprv pripravte krém. Bielu čokoládu nasekajte. Rozpustite ju vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke.
2. Čokoládu nechajte úplne vychladnúť. Musí byť tekutá, ale nie teplá.
3. Smotanový syr (priamo z chladničky) dajte do misy. Krátko ho prešľahajte.
4. Pridajte k nemu vychladnutú čokoládu. Spolu vyšľahajte na hladký krém.
5. Teraz pripravte cesto. Sušienky rozmixujte v sekáčiku na jemný prášok.
6. Presypte ich do misy. Postupne k nim prilievajte mlieko.
7. Mlieko dávkujte opatrne. Možno nebudete potrebovať celé množstvo.
8. Rukami vypracujte tuhé, nelepivé cesto, ktoré pripomína plastelínu.
9. Cesto vložte na 15 minút do chladničky. Mierne stuhne a bude sa s ním lepšie pracovať.
10. Pripravte si veľký kus potravinovej fólie. Položte naň cesto.
11. Prikryte ho druhým kusom fólie. Toto je kľúčový trik proti lepeniu.
12. Cez fóliu vyvaľkajte cesto na obdĺžnik. Hrúbka asi 0,5 cm.
13. Dajte preč vrchnú fóliu. Na plát rovnomerne natrite čokoládový krém.
14. Pomocou spodnej fólie začnite roládu pevne rolovať.
15. Keď máte roládu zvinutú, pevne ju zabaľte do tej istej fólie.
16. Vložte do chladničky stuhnúť. Ideálne na 2–3 hodiny.
17. Stuhnutú roládu krájajte ostrým nožom na kúsky.

Videorecept

2 praktické tipy na záver

1. Vaľkanie bez stresu: Naozaj vaľkajte cesto medzi dvoma fóliami (Krok 11). Na holej doske sa vám roztrhá a prilepí.
2. Studená čokoláda: Rozpustená biela čokoláda (Krok 2) musí byť pred zmiešaním so syrom naozaj studená. Horúca čokoláda by syr “zrazila” a krém by bol riedky.

Jednoduché variácie

1. Kokosová verzia: Pridajte do krému 50 g strúhaného kokosu. Celú roládu môžete na záver obaliť v kokose.
2. Tmavá verzia: Použite maslové sušienky (napr. Bebe) a do krému dajte rozpustenú tmavú čokoládu.

Tento dezert je dôkazom, že aj bez pečenia sa dajú robiť zázraky. Je to bleskovka, ktorou ohúrite každú návštevu.

Recept vychádza z verzie od Gesund und schnell, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.