Stačí zmiešať 1 pomaranč so 4 vajíčkami a máte famóznu bábovku, ktorá vonia na celý dom

Ak hľadáte jednoduchý dezert s netradičnou prípravou, tento recept vás prekvapí. Celý ošúpaný pomaranč rozmixovaný priamo s vajíčkami sa postará o mimoriadne vláčne cesto. V kombinácii so sušenými brusnicami a sladkou polevou získate pomarančovú bábovku, ktorá perfektne doplní popoludňajšiu kávu.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do hlbokej misy vložte ošúpaný pomaranč rozobraný na mesiačiky, zbavený kôstok, a pridajte celé vajcia. Zmes rozmixujte ponorným mixérom dohladka.
2. K pomarančovej zmesi prisypte vanilkový a krupicový cukor. Opäť krátko premixujte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Pridajte vlažné rozpustené maslo a rastlinný olej. Dôkladne premiešajte metličkou.
4. Do misy preosejte hladkú múku s práškom do pečiva. Vymiešajte metličkou na hladké a hustejšie cesto bez hrudiek.

5. Pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru. Sušené brusnice premiešajte v malej miske s lyžičkou múky, aby počas pečenia neklesli na dno, a zľahka ich zapracujte špachtľou do cesta.
6. Bábovkovú formu s priemerom 25 cm vymažte maslom a vysypte múkou. Cesto vlejte do formy, uhlaďte a pečte v rúre vyhriatej na 175 °C približne 35 minút.
7. Upečenú bábovku nechajte vo forme mierne vychladnúť, potom ju opatrne vyklopte na tanier a nechajte úplne vychladnúť.
8. Zmiešaním práškového cukru a pomarančovej šťavy vytvorte hustejšiu, ale stále tekutú polevu. Vychladnutú bábovku polejte a vrch môžete dozdobiť zvyšnou pomarančovou kôrou.

Videorecept

Tipy a skladovanie

* Všetky kôstky z pomaranča dôkladne odstráňte ešte pred mixovaním, inak by cesto mohlo nepríjemne zhorknúť.

* Obalenie sušených brusníc v múke je dôležitý krok. Vďaka nemu zostanú rovnomerne rozptýlené v celom objeme bábovky a neklesnú na spodok formy.

* Ak je hotová poleva príliš tekutá, prisypte trochu práškového cukru. Ak je naopak veľmi hustá, zrieďte ju pár kvapkami pomarančovej šťavy.