Tento pikantný mexický guláš s bravčovým mäsom je presne to, čo potrebujete na zahriatie v chladných dňoch. Pripravte si chute na explóziu chutí a vôní!
Hľadáte recept na sýte a chutné jedlo, ktoré vás zasýti a zároveň zahreje? Vyskúšajte tento pikantný mexický guláš s bravčovým mäsom! Kombinácia korenín, zeleniny a jemného bravčového mäsa vás zaručene dostane. Recept je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj kuchár-začiatočník.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 700 g bravčového mäsa (nakrájaného na kocky)
- 1 polievková lyžica masti
- 1 bobkový list
- 150 g fazule (namočená, alebo 1 plechovka červenej fazule, 400 g)
- 450 g mexickej zeleninovej zmesi
- 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
- 1 polievková lyžica červenej papriky
- Pálivá paprika (podľa chuti)
- 1 čajová lyžička soli (ochutnajte na konci)
- 1 polievková lyžica oregana
- 1 polievková lyžica bazalky
- 1 polievková lyžica korenia
- 1/2 polievkovej lyžice tymiánu
- 1/2 polievkovej lyžice zázvoru (voliteľné)
- 1 čajová lyžička rímskej rasce
- 1 polievková lyžica múky + trocha vody
Postup prípravy:
- Príprava mäsa: Nakrájajte bravčové mäso na menšie kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Základ: V hrnci roztopte masť, pridajte nakrájanú cibuľu a restujte do sklovita. Potom pridajte mäso a opekajte na vysokom plameni, až kým sa nezačne jemne zafarbiť.
- Dochutenie a varenie: Pridajte paradajkový pretlak a bobkový list. Premiešajte a pridajte sladkú červenú papriku. Krátko premiešajte, aby sa paprika nerozpálila, a zalejte vodou (asi 1,5 l).
- Koreniny: Pridajte soľ, oregáno, bazalku, korenie, tymián, zázvor (ak používate) a rímsku rascu. Hrniec zakryte a varte na miernom ohni približne 30 minút.
- Fazuľa: Ak používate suchú fazuľu, uvarte ju zvlášť a pridajte do hrnca. Ak používate konzervovanú, pridajte ju priamo do polievky. Nechajte variť, kým mäso a fazuľa nezmäknú.
- Zelenina: Pridajte mexickú zeleninovú zmes a varte ďalších 10–15 minút.
- Zahustenie: V miske zmiešajte múku s trochou vody a zmes pridajte do polievky. Premiešajte a nechajte ešte krátko prevariť.
- Servírovanie: Podávajte s ryžou alebo čerstvým chlebom.
Dobrú chuť! 🌟
Tipy:
- Ak chcete dosiahnuť ešte intenzívnejšiu chuť, pridajte do guláša lyžičku chilli pasty.
- Mexický guláš môžete podávať s rôznymi prílohami – ryžou, tortillami, alebo knedľou.
- Pre vegetariánsku verziu nahraďte bravčové mäso sójovým granulátom alebo tempehom.
- Ak nemáte po ruke mexickú zeleninovú zmes, použite kombináciu kukurice, fazule, papriky a cibule.
- Guláš môžete obohatiť pridaním čerstvého koriandra alebo petržlenovej vňate.
Video recept:
Veríme, že si tento pikantný mexický guláš s bravčovým mäsom zamilujete a stane sa pravidelnou súčasťou vášho jedálnička. Neváhajte a vyskúšajte ho!
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála szazsu