Dcéra mi volala až z práce, či som upiekla ďalšiu dávku – orechové sušienky z kondenzovaného mlieka, hotové za pár minút

Tieto jednoduché orechové sušienky z kondenzovaného mlieka sú ideálnou voľbou ku káve alebo čaju. Základom je krehké maslové cesto obohatené o lieskovcovú alebo mandľovú múku, ktoré po upečení zostáva jemné a voňavé. Príprava je nenáročná, stačí cesto zamiešať, schladiť, nakrájať a upiecť.

Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 17 min | Celkom: 92 min

Porcie: 30 | Náročnosť: Ľahká

Vhodné pre: k poobednej káve, pre návštevy

Príprava dopredu: áno – cesto môže ostať v chladničke pripravené vopred

Skladovanie: v uzavretej dóze pri izbovej teplote 5 až 7 dní

Tip na podávanie: s horúcou kávou alebo čiernym čajom

Hlavná surovina: kondenzované mlieko a maslo

Potrebujeme

• 100 g zmäknutého masla
• 80 g sladeného kondenzovaného mlieka
• 50 g práškového cukru
• 3 PL orechovej múky (lieskovcovej alebo mandľovej)
• 240 g hladkej múky
• 0.5 ČL prášku do pečiva
• 1 štipka soli

Postup prípravy

1. V miske vymiešajte zmäknuté maslo do hladka.
2. Pridajte sladené kondenzované mlieko a dôkladne zapracujte do masla.
3. Prisypte práškový cukor, prášok do pečiva a štipku soli pre zvýraznenie chuti. Všetko dobre premiešajte.
4. Vmiešajte orechovú múku, ktorá pečivu dodá jemnú arómu.
5. Do zmesi preosejte hladkú múku, aby bolo cesto nadýchanejšie. Najprv miešajte vareškou, potom ručne vypracujte hladkú a homogénnu guľu.
6. Cesto zabaľte do plastového vrecka a odložte na 1 hodinu do chladničky. Tuk musí stuhnúť, inak sa s cestom nedá dobre pracovať a tvarovať.
7. Vychladené cesto rozdeľte na menšie časti a vyvaľkajte z nich tenšie valčeky. Nakrájajte ich na rovnomerné kúsky s dĺžkou približne 4 až 5 cm.
8. Kúsky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 160 °C približne 17 minút.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Zmäknuté maslo je kľúčové pre dosiahnutie hladkej konzistencie bez hrudiek, preto ho vyberte z chladničky dostatočne vopred.
• Chladenie cesta nepodceňujte. Ak sa tento krok vynechá, cesto sa bude pri tvarovaní drobiť a lepiť.
• Nakrájané kúsky musia mať rovnakú veľkosť, aby sa na plechu upiekli rovnomerne.