Domáce opekané zemiaky so slaninou a syrom patria medzi tie najvďačnejšie jedlá z jednej panvice, ktoré zasýtia celú rodinu. Na ich prípravu vám postačí len zopár základných surovín z chladničky a výsledkom je poctivé, voňavé jedlo plné výrazných chutí.
Zemiakové mesiačiky sa najskôr podusia pod pokrievkou, vďaka čomu zostanú vnútri krásne mäkké a na povrchu sa opečú dozlatista. Nakoniec sa spoja s chrumkavou slaninou, nasekaným cesnakom, roztopeným syrom a čerstvou petržlenovou vňaťou, ktorá celému pokrmu dodá sviežu bodku.
Potrebujeme
Na prípravu
- 600 g zemiakov
- rastlinný olej (podľa chuti)
- soľ (podľa chuti)
- čierne korenie (podľa chuti)
- 100 g slaniny
- 1 strúčik cesnaku
- 50 g syra
- petržlenová vňať (podľa chuti)
Postup prípravy
- Očistené zemiaky prekrojte pozdĺžne na polovice a nakrájajte na menšie mesiačiky.
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej, pridajte nakrájané zemiaky, rozložte ich po celej ploche a prikryté pokrievkou duste 5 minút.
- Odkryte pokrievku, zemiaky premiešajte, opäť prikryte pokrievkou a duste ďalších 5 minút.
- Zemiaky odkryte, osoľte, okoreňte čiernym korením a premiešajte, aby sa opiekli dozlatista.
- Medzitým nahrubo nastrúhajte syr.
- K opečeným zemiakom pridajte na kocky nakrájanú slaninu a všetko spolu premiešajte.
- Strúčik cesnaku roztlačte plochou stranou noža, nasekajte nadrobno, pridajte do panvice k zemiakom so slaninou a premiešajte.
- Povrch rovnomerne posypte nastrúhaným syrom, panvicu prikryte pokrievkou a varte ešte 2 minúty, kým sa syr neroztopí.
- Nakoniec jedlo posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
K tomuto jedlu sa výborne hodí napríklad krémová cesnaková polievka alebo uhorkový šalát so smotanou.
Videorecept
Časté otázky
Prečo sa zemiaky najskôr dusia pod pokrievkou?
Prikrytie pokrievkou v prvých fázach prípravy zabezpečí, že sa zemiakové mesiačiky rovnomerne zmäkčia aj zvnútra a po odkrytí sa rýchlo opečú dozlatista bez toho, aby zostali surové.
Kedy pridať syr, aby sa nepripálil?
Nastrúhaný syr nasypte na zemiaky so slaninou a cesnakom až úplne na záver a panvicu prikryte pokrievkou na 2 minúty, aby sa jemne roztopil.
OHODNOŤTE RECEPT
Pridajte si Varíme s Láskou medzi preferované zdroje v Google
Ako to funguje?
1. Ťuknite na tlačidlo Pridať do Google.
2. Otvorí sa okno Google. Ťuknite v ňom na modré tlačidlo Pridať:
Hotovo. Okno sa zavrie a ostanete na recepte. Google vám potom bude naše recepty vo vyhľadávaní ukazovať častejšie.
Ak nie ste v telefóne prihlásení do Google, okno vás najprv požiada o prihlásenie.
