Máte chuť na niečo výnimočne dobré? Tieto obrovské čokoládové cookies sú presne to, čo potrebujete. Zvonka sú krásne chrumkavé, zvnútra neodolateľne vláčne a plné roztopenej čokolády. Ich príprava je jednoduchá a výsledok zaručene poteší každého.
Potrebujeme
- 125 g zmäknutého masla
- 1 štipka soli
- 16 g vanilkového cukru
- 80 g hnedého cukru
- 1 vajce
- 8 g kypriaceho prášku do pečiva
- 200 g hladkej múky
- 200 g tmavej čokolády
Postup prípravy
- Do misky vložíme zmäknuté maslo, štipku soli, vanilkový cukor a hnedý cukor. Pomocou špachtle suroviny dôkladne vymiešame do hladkej hmoty.
- Pridáme jedno vajce a znova dobre premiešame, kým sa nespojí s maslovým základom.
- Do zmesi preosejeme kypriaci prášok do pečiva a hladkú múku. Zapracujeme, kým nám nevznikne jednotné cesto.
- Tmavú čokoládu si nasekáme na hrubšie kúsky. Väčšiu časť vmiešame do cesta a menšiu časť si odložíme bokom na neskoršie ozdobenie.
- Misku s cestom prikryjeme potravinárskou fóliou a odložíme do chladničky na 30 minút.
- Z vychladeného cesta odoberáme rovnaké kúsky a v dlaniach z nich tvarujeme guľôčky. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie s dostatočnými rozostupmi.
- Na vrch každej guľôčky vtlačíme zvyšné odložené kúsky čokolády.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút. Po upečení sú zvonku chrumkavé a vnútri krásne mäkké.
Videorecept
Časté otázky
Akú čokoládu je najlepšie použiť do týchto cookies?
Najlepšie výsledky dosiahnete s kvalitnou tmavou čokoládou s obsahom kakaa okolo 50 az 70 percent, ktorá sa pri pečení pekne roztopí a vytvorí lahodné kúsky. Ak máte radi sladšie dezerty, môžete časť tmavej čokolády nahradiť mliečnou.
OHODNOŤTE RECEPT
