Je čas sliviek: Tento jednoduchý obrátený koláč z 8 sliviek je hotový za 40 minút

Tento vláčny obrátený slivkový koláč zvládnete pripraviť bez mixéra, stačí vám iba vidlička a zopár základných surovín. Vďaka uloženiu sliviek na zmes cukru a škorice vznikne na dne formy počas pečenia fantastická karamelová vrstva, ktorá udrží dezert dokonale šťavnatý.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Slivky dôkladne umyte, pozdĺžne rozkrojte a vyberte kôstky, čím získate 16 polovíc.
2. Do misky vložte zmäknuté maslo, pridajte 50 g cukru a vidličkou dôkladne vymiešajte na hladký krém.
3. K maslovej zmesi pridajte celé vajcia a opäť dobre premiešajte, kým sa zložky nespoja.
4. Pridajte kypriaci prášok do pečiva a krátko zapracujte.
5. Prisypte múku a vidličkou vymiešajte polotuhé, hladké cesto.
6. Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 24 až 26 cm vysteľte pokrčeným papierom na pečenie. Pokrčenie papiera uľahčí jeho tvarovanie vo forme.

7. Na dno vystlanej formy rovnomerne nasypte kryštálový cukor a mletú škoricu.
8. Na vrstvu cukru so škoricou poukladajte polovice sliviek reznou stranou nadol.
9. Na slivky nalejte pripravené cesto a stierkou ho rovnomerne rozotrite po celom povrchu až k okrajom.
10. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 40 minút do zlatohneda.
11. Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť, pokrájajte a podávajte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Uloženie sliviek: Slivky ukladajte reznou stranou nadol priamo na cukor so škoricou. Pri pečení sa vďaka tomu šťava udrží v koláči a nevsiakne do cesta.
• Tvarovanie papiera na pečenie: Ak papier na pečenie vopred dôkladne pokrčíte v rukách, bude poddajnejší a oveľa ľahšie ním vyložíte okrúhlu formu.
• Karamelová vrstva: Škorica a cukor na dne formy vytvoria počas pečenia so šťavou zo sliviek karamel, ktorý koláču dodá výnimočnú chuť.

Časté otázky