Obrátený slivkový koláč
Tento vláčny obrátený slivkový koláč zvládnete pripraviť bez mixéra, stačí vám iba vidlička a zopár základných surovín. Vďaka uloženiu sliviek na zmes cukru a škorice vznikne na dne formy počas pečenia fantastická karamelová vrstva, ktorá udrží dezert dokonale šťavnatý.
Zloženie
- 8 ks sliviek
- 120 g masla zmäknutého
- 120 g hladkej múky
- 50 g kryštálového cukru
- 2 ks vajec
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
Na dno formy
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 ČL mletej škorice
Pokyny
- Slivky dôkladne umyte, pozdĺžne rozkrojte a vyberte kôstky, čím získate 16 polovíc.
- Do misky vložte zmäknuté maslo, pridajte 50 g cukru a vidličkou dôkladne vymiešajte na hladký krém.
- K maslovej zmesi pridajte celé vajcia a opäť dobre premiešajte, kým sa zložky nespoja.
- Pridajte kypriaci prášok do pečiva a krátko zapracujte.
- Prisypte múku a vidličkou vymiešajte polotuhé, hladké cesto.
- Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 24 až 26 cm vysteľte pokrčeným papierom na pečenie. Pokrčenie papiera uľahčí jeho tvarovanie vo forme.
- Na dno vystlanej formy rovnomerne nasypte kryštálový cukor a mletú škoricu.
- Na vrstvu cukru so škoricou poukladajte polovice sliviek reznou stranou nadol.
- Na slivky nalejte pripravené cesto a stierkou ho rovnomerne rozotrite po celom povrchu až k okrajom.
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 40 minút do zlatohneda.
- Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť, pokrájajte a podávajte.
Poznámky
- Slivky ukladajte reznou stranou nadol priamo na cukor so škoricou. Pri pečení sa vďaka tomu šťava udrží v koláči a nevsiakne do cesta.
- Ak papier na pečenie vopred dôkladne pokrčíte v rukách, bude poddajnejší a oveľa ľahšie ním vyložíte okrúhlu formu.
Výživa
Kalórie: 245kcalSacharidy: 28gBielkoviny: 4gTuk: 13gNasýtený tuk: 8gCukor: 14g