Keď nechcem zapínať rúru a mám doma vrecúško kokosu, siahnem po tejto mise: Jemný nepečený kokosový dezert s kakaovým krémom sa rozplýva na jazyku

Lahodné spojenie bohatej kokosovej chuti a hodvábneho kakaa si získa každého milovníka nepečených maškŕt. Tento poctivý nepečený kokosový dezert s kakaovým krémom pripravíte bez zapínania rúry z dostupných surovín a po vychladnutí v chladničke vytvorí dokonalé vrstvy.

Recept vychádza z obľúbenej domácej marockej kuchyne, kde sa jednoduché mliečne pudingy tešia veľkej obľube. Hustá kokosová hmota tvorí stabilný základ a zamatová kakaová poleva zjemnená maslom dodáva dezertu plnú, harmonickú chuť, ktorá sa priam rozplýva na jazyku.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do hrnca nalejte 500 ml mlieka, pridajte 200 g strúhaného kokosu, 1 balíček vanilkového cukru, 2 PL kryštálového cukru a 2 PL hladkej múky. Metličkou zmes dôkladne premiešajte ešte za studena, aby sa múka spojila s tekutinou.
2. Hrniec položte na stredný plameň a za stáleho miešania varte približne 5 minút, kým zmes výrazne nezhustne na kašovitú konzistenciu.
3. Hrniec odstavte z ohňa, pridajte 1 PL masla a miešajte, kým sa v horúcom kréme celkom nerozpustí.
4. Hotovú kokosovú hmotu rovnomerne rozotrite do pripravenej sklenenej misy a nechajte pri izbovej teplote mierne zatiahnuť.

5. V druhom hrnci zmiešajte 500 ml mlieka, 2 PL kryštálového cukru, 2 PL hladkej múky a 14 g preosiateho horkého kakaa. Metličkou rozmiešajte do hladka.
6. Zmes varte na strednom plameni za stáleho miešania približne 5 minút do zhustnutia na lesklý pudingový krém. Odstavte z plameňa a vmiešajte 1 PL masla.
7. Horúci kakaový krém opatrne nalejte na kokosový základ a stierkou zarovnajte povrch.
8. Dezert nechajte voľne vychladnúť a potom ho vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 2 až 3 hodiny.
9. Pred krájaním na úhľadné rezy posypte povrch jemnou vrstvou strúhaného kokosu.

Ku káve sa hodí napríklad aj klasická mramorová bábovka alebo vláčny hrozienkový chlebíček.

Videorecept

Časté otázky